کرم انبه

مراحل پخت

1. 1

   ژلاتین خوراکی حلال را روی آب سرد بپاشید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا اسفنجی شود.

2. 2

   شیر و شکر را روی حرارت کم گرم کنید و هم بزنید تا شکر حل شود؛ شیر نباید بجوشد.

3. 3

   ژلاتین اسفنجی را به شیر گرم اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً حل شود. ظرف را از حرارت بردارید و ۱۵ دقیقه خنک کنید تا ولرم شود.

4. 4

   گوشت انبه را کاملاً پوره کنید. خامه و وانیل را اضافه کنید و کوتاه مخلوط کنید تا یکدست شود.

5. 5

   مخلوط شیر ولرم را کم‌کم به پوره انبه اضافه کنید و هم بزنید. مایه را بین ۶ لیوان دسر تقسیم کنید.

6. 6

   دسرها را دست‌کم ۵ ساعت در یخچال بگذارید تا ببندند. هنگام سرو با پسته تزیین کنید و تا زمان مصرف در یخچال نگه دارید.