کرم لوتوس
کرم لوتوس، دسری لطیف و کاراملی با شیر، خامه و بیسکویت است که برای پذیرایی آماده می‌شود؛ این دستور لیوانی با ژلاتین، بافتی نرم و منسجم دارد.
- آماده‌سازی۵ ساعت و ۳۵ دقیقه، شامل زمان بستن
- پخت۷ دقیقه
- برای8 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۳۲۵
- پروتئین۵ گرم
- چربی۲۱ گرم
- کربوهیدرات۲۹ گرم
- حالت آشپزی با تایمر هر مرحله
- تغییر دستور به سلیقه خودت
- در مرورگر گوشی، بدون دانلود
مراحل پخت
- 1
آب سرد را در کاسه‌ای کوچک بریزید، پودر ژلاتین را یکنواخت روی آن بپاشید و ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا اسفنجی شود.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه - 2
شیر و کرم بیسکویت لوتوس را در قابلمه روی حرارت کم، به‌مدت ۵ تا ۷ دقیقه هم بزنید تا کرم حل شود و مخلوط داغ شود؛ اجازه ندهید بجوشد.
زمان این مرحله: ۷ دقیقه - 3
قابلمه را از حرارت بردارید و ژلاتین اسفنجی را به مخلوط داغ اضافه کنید؛ هم بزنید تا هیچ دانه ژلاتینی باقی نماند.
- 4
خامه را در کاسها ی با همزن دستی نرم کنید. مقداری از مخلوط شیر را کم‌کم با آن مخلوط کنید و سپس همه را به قابلمه برگردانید و یکدست کنید.
- 5
مایه را ۱۵ دقیقه در دمای محیط بگذارید تا از داغی بیفتد؛ در این فاصله گاهی هم بزنید.
زمان این مرحله: ۱۵ دقیقه - 6
مایه را میان ۸ لیوان دسر با گنجایش حدود ۱۵۰ گرم تقسیم کنید. روی ظرف‌ها را بپوشانید و ۵ ساعت در یخچال بگذارید تا کرم ببندد.
زمان این مرحله: ۵ ساعت - 7
بیسکویت‌ها را خرد کنید و درست پیش از سرو روی کرم‌ها بریزید تا بافت تردشان حفظ شود.
این دستور را به رژیم و سلیقه خودت تغییر بده
هوش‌پز همین دستور را برایت بازنویسی می‌کند؛ مثلاً:
- کم‌کالری‌تر
- گیاهی
- بدون گلوتن
- برای مهمانی
- با موادی که داری
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را همین حالا در نسخه وب هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد؛ بدون نصب برنامه.
نوشتن نظر در نسخه وبهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن. همین حالا در مرورگر گوشی، بدون نصب.
