کره فندق
کره فندق خانگی یک همراه خوش‌عطر برای صبحانه است که فقط با فندق برشته درست می‌شود؛ بافتی نرم دارد و برای تهیه آن به شکر یا روغن اضافه نیاز ندارید.
- آماده‌سازی۵۵ دقیقه
- پخت۱۵ دقیقه
- برای10 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۱۹۴
- پروتئین۴ گرم
- چربی۱۸ گرم
- کربوهیدرات۴ گرم
- حالت آشپزی با تایمر هر مرحله
- تغییر دستور به سلیقه خودت
- در مرورگر گوشی، بدون دانلود
مراحل پخت
- 1
فر را با حرارت بالا و پایین روی ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید و ۱۵ دقیقه برای گرم‌شدن آن زمان بدهید؛ فندق‌ها را در یک لایه روی سینی پخش کنید.
زمان این مرحله: ۱۵ دقیقه - 2
فندق‌ها را در طبقه میانی فر با دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ دقیقه برشته کنید؛ در میانه کار سینی را تکان دهید و وقتی فندق‌ها خوش‌بو و داخلشان طلایی روشن شد، بیرون بیاورید.
زمان این مرحله: ۱۵ دقیقه - 3
فندق‌ها را ۵ دقیقه روی دستمال تمیز و خشک بگذارید تا از داغی بیفتند؛ سپس میان دستمال بمالید تا بیشتر پوست نازک قهوه‌ای جدا شود. باقی‌ماندن کمی پوست اشکالی ندارد.
زمان این مرحله: ۵ دقیقه - 4
فندق‌های هنوز گرم را در غذاساز مناسب آسیاب مغزها بریزید و با نوبت‌های کوتاه، در مجموع ۱۰ تا ۱۵ دقیقه پردازش کنید تا از حالت پودر و خمیر سفت به کره روان و براق برسند؛ میان نوبت‌ها دستگاه را خاموش کنید، دیواره‌ها را بتراشید و طبق راهنمای دستگاه به موتور استراحت بدهید.
زمان این مرحله: ۱۵ دقیقه - 5
کره فندق را به شیشه کاملاً تمیز و خشک منتقل کنید و ۲۰ دقیقه کنار بگذارید تا به دمای محیط برسد؛ سپس در شیشه را ببندید.
زمان این مرحله: ۲۰ دقیقه - 6
کره فندق را در یخچال نگه دارید و طی ۳ هفته مصرف کنید؛ برای برداشتن آن از قاشق تمیز و خشک استفاده کن ید و اگر روغن روی سطح جمع شد، پیش از مصرف هم بزنید. هر سهم حدود ۳۰ گرم است.
این دستور را به رژیم و سلیقه خودت تغییر بده
هوش‌پز همین دستور را برایت بازنویسی می‌کند؛ مثلاً:
- کم‌کالری‌تر
- گیاهی
- بدون گلوتن
- برای مهمانی
- با موادی که داری
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را همین حالا در نسخه وب هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد؛ بدون نصب برنامه.
نوشتن نظر در نسخه وبهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن. همین حالا در مرورگر گوشی، بدون نصب.
