کرپ
کرپ ساده فرانسوی با مایه‌ای روان و استراحت کوتاه آماده می‌شود؛ این دستور روش پخش‌کردن مایه و پخت کرپ‌های نازک و لطیف را برای صبحانه آموزش می‌دهد.
- آماده‌سازی۴۰ دقیقه
- پخت۲۰ دقیقه
- برای4 نفر
- سختیمتوسط
- کالری هر نفرحدود ۲۳۵
- پروتئین۸ گرم
- چربی۸ گرم
- کربوهیدرات۳۲ گرم
- حالت آشپزی با تایمر هر مرحله
- تغییر دستور به سلیقه خودت
- در مرورگر گوشی، بدون دانلود
مراحل پخت
- 1
تخم‌مرغ‌ها، شکر، نمک و وانیل را با همزن دستی یکدست کنید. نصف شیر را اضافه کنید و هم بزنید.
- 2
آرد الک‌شده را تدریجی اضافه کنید و هم بزنید تا مایه صاف شود. باقی شیر، آب و کره ذوبشده ولرم را بیفزایید.
- 3
اگر گلوله‌ای باقی مانده است، مایه را از صافی رد کنید. روی ظرف را بپوشانید و ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید.
زمان این مرحله: ۳۰ دقیقه - 4
مایه را هم بزنید؛ باید روان باشد و به‌آسانی کف تابه پخش شود. تابه نچسب حدود ۲۲ سانتی‌متری را روی حرارت متوسط گرم و بسیار کم چرب کنید.
- 5
حدود ۳ قاشق غذاخوری مایه در مرکز تابه بریزید و بلافاصله تابه را بچرخانید تا لایه‌ای نازک تشکیل شود.
- 6
طرف اول را ۶۰ تا ۹۰ ثانیه بپزید تا سطح از حالت خیس خارج شود و لبه‌ها آزاد شوند. کرپ را برگردانید و طرف دوم را ۳۰ تا ۶۰ ثانیه بپزید تا هیچ مایه خامی باقی نماند.
زمان این مرحله: ۱ ساعت - 7
باقی مایه را به همین ترتیب بپزید. حدود ۸ کرپ نازک را تا کنید، در چهار بشقاب قرار دهید و گرم سرو کنید.
این دستور را به رژیم و سلیقه خودت تغییر بده
هوش‌پز همین دستور را برایت بازنویسی می‌کند؛ مثلاً:
- کم‌کالری‌تر
- گیاهی
- بدون گلوتن
- برای مهمانی
- با موادی که داری
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را همین حالا در نسخه وب هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد؛ بدون نصب برنامه.
نوشتن نظر در نسخه وبهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن. همین حالا در مرورگر گوشی، بدون نصب.
