کتاب دستور پخت هوشپز
کرپ
مواد لازم
- ۱۲۵ گرم آرد سفید گندم
- ۲ عدد تخممرغ
- ۱ پیمانه شیر
- یکچهارم پیمانه آب
- ۱۵ گرم کره ذوبشده
- ۱۰ گرم شکر
- یکهشتم قاشق چایخوری نمک
- یکچهارم قاشق چایخوری وانیل
- ۱ قاشق چایخوری روغن برای چربکردن تابه
مراحل پخت
- 1تخممرغها، شکر، نمک و وانیل را با همزن دستی یکدست کنید. نصف شیر را اضافه کنید و هم بزنید.
- 2آرد الکشده را تدریجی اضافه کنید و هم بزنید تا مایه صاف شود. باقی شیر، آب و کره ذوبشده ولرم را بیفزایید.
- 3اگر گلولهای باقی مانده است، مایه را از صافی رد کنید. روی ظرف را بپوشانید و ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید.
- 4مایه را هم بزنید؛ باید روان باشد و بهآسانی کف تابه پخش شود. تابه نچسب حدود ۲۲ سانتیمتری را روی حرارت متوسط گرم و بسیار کم چرب کنید.
- 5حدود ۳ قاشق غذاخوری مایه در مرکز تابه بریزید و بلافاصله تابه را بچرخانید تا لایهای نازک تشکیل شود.
- 6طرف اول را ۶۰ تا ۹۰ ثانیه بپزید تا سطح از حالت خیس خارج شود و لبهها آزاد شوند. کرپ را برگردانید و طرف دوم را ۳۰ تا ۶۰ ثانیه بپزید تا هیچ مایه خامی باقی نماند.
- 7باقی مایه را به همین ترتیب بپزید. حدود ۸ کرپ نازک را تا کنید، در چهار بشقاب قرار دهید و گرم سرو کنید.
امشب چی بپزم؟
جوابش همین حالا داخل آشپزخانه توست.
هوشپز را نصب کن و با موادی که همین حالا داری، اولین دستور پختت را بساز.
مخصوص اندروید رابط کاملاً فارسی