کوکو سیبزمینی
کوکو سیبزمینی با سیبزمینی آب‌پز و تخممرغ، غذایی ساده و اقتصادی است؛ نکته‌های گرفتن آب پیاز و سرخ‌کردن ملایم، به بافت نرم و رنگ طلایی آن کمک می‌کند.
- آماده‌سازی۳۰ دقیقه
- پخت۱ ساعت
- برای4 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۳ ۳۵
- پروتئین۱۰ گرم
- چربی۱۸ گرم
- کربوهیدرات۳۳ گرم
- حالت آشپزی با تایمر هر مرحله
- تغییر دست ور به سلیقه خودت
- در مرورگر گوشی، بدون دانلود
مراحل پخت
- 1
سیب‌زمینی‌ها را بشویید و با پوست در قابلمه بگذارید. آب اضافه کنید تا روی آن‌ها را بپوشاند و پس از جوش آمدن، ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید تا چنگال به‌آسانی در مرکز آن‌ها فرو برود.
زمان این مرحله: ۴۰ دقیقه - 2
سیب‌زمینی‌ها را آبکش و پوست‌گیری کنید. آن‌ها را له کنید و حدود ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا از داغی بیفتند.
زمان این مرحله: ۱۵ دقیقه - 3
پیاز را ریز رنده کنید و آب آن را با فشار دست بگیرید. پیاز آب‌گرفته را به سیبزمینی ولرم اضافه کنید.
- 4
تخم‌مرغ‌ها، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و هم بزنید تا مایه یکدست شود. مایه باید نرم باشد و با قاشق بتوان به آن شکل داد.
- 5
بخشی از روغن را در تابه نچسب روی حرارت متوسط گرم کنید. از مایه با قاشق بردارید و به شکل کوکوهای بیضی با ضخامت حدود ۱ سانتی‌متر در تابه پهن کنید.
- 6
هر طرف کوکوها را روی حرارت متوسط رو به کم، ۴ تا ۵ دقیقه سرخ کنید. در چند نوبت بپزید و روغن باقی‌مانده را تدریجی اضافه کنید؛ مرکز کوکو باید داغ، بسته و بدون مایه تخممرغ خام باشد.
زمان این مرحله: ۵ دقیقه
این دستور را به رژیم و سلیقه خودت تغییر بده
هوش‌پز همین دستور را برایت بازنویسی می‌کند؛ مثلاً:
- کم‌کالری‌تر
- گیاهی
- بدون گلوتن
- برای مهمانی
- با موادی که داری
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را همین حالا در نسخه وب هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد؛ بدون نصب برنامه.
نوشتن نظر در نسخه وبهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن. همین حالا در مرورگر گوشی، بدون نصب.
