کوکو قارچ
کوکو قارچ با تخممرغ، پیاز و سیر، غذایی ساده و خوش‌عطر برای شام است؛ با گرفتن آب قارچ، کوکویی منسجم و طلایی درست کنید که به‌راحتی برمی‌گردد.
- آماده‌سازی۲۰ دقیقه
- پخت۳۶ دقیقه
- برای2 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۴۷۵
- پروتئین۲۳ گرم
- چربی۳۱ گرم
- کربوهیدرات۲۶ گرم
مراحل پخت
- 1
قارچ‌ها را تمیز و ریز خرد کنید؛ پیاز را نگینی ریز و سیر را رنده کنید.
- 2
یک قاشق غذاخوری روغن را در تابه پهن بریزید و پیاز را روی حرارت متوسط ۶ دقیقه تفت دهید تا نرم شود.
زمان این مرحله: ۶ دقیقه - 3
قارچ را اضافه کنید و روی حرارت متوسط رو به زیاد ۱۰ دقیقه تفت دهید تا آب آن کاملاً تبخیر شود.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه - 4
سیر و زردچوبه را اضافه کنید و روی حرارت متوسط ۱ دقیقه تفت دهید؛ سپس مخلوط را به کاسه منتقل کنید.
زمان این مرحله: ۱ دقیقه - 5
مخلوط قارچ را ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا ولرم شود.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه - 6
تخم‌مرغ‌ها را با آرد، نمک و فلفل مخلوط کنید تا گلوله آرد باقی نماند؛ سپس قارچ ولرم را به آن بیفزایید.
- 7
باقی روغن را در تابه نچسب ۲۲ سانتی‌متری بریزید و مایه را یکنواخت پخش کنید؛ در تابه را بگذارید و روی حرارت ملایم ۱۲ دقیقه بپزید تا زیر کوکو طلایی و روی آن تقریباً بسته شود.
زمان این مرحله: ۱۲ دقیقه - 8
کوکو را چهار قسمت کنید و هر قسمت را با کفگیر برگردانید؛ بدون در، روی حرارت ملایم ۷ دقیقه دیگر بپزید تا مرکز آن کاملاً ببندد و هیچ تخممرغ روانی باقی نماند.
زمان این مرحله: ۷ دقیقه
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را در اپ هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد.
دریافت اپلیکیشنهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن.
دریافت اپلیکیشن
