کتاب دستور پخت هوشپز
کوکو کدو سبز
مواد لازم
- ۶۰۰ گرم کدو سبز
- ۴ عدد تخممرغ
- ۱ عدد پیاز کوچک
- ۲ قاشق غذاخوری آرد گندم
- ۲ قاشق غذاخوری شوید تازه خردشده
- ۴ قاشق غذاخوری روغن
- نصف قاشق چایخوری زردچوبه
- سهچهارم قاشق چایخوری نمک
- یکچهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه
مراحل پخت
- 1کدوها را بشویید، سر و ته آنها را بگیرید و با پوست درشت رنده کنید. با نصف قاشق چایخوری نمک مخلوط کنید و ۱۵ دقیقه در صافی بگذارید.
- 2کدوهای رندهشده را در پارچه تمیز بریزید و خوب فشار دهید تا آب اضافی خارج شود. پیاز را نیز رنده کنید و جداگانه آب آن را بگیرید.
- 3تخممرغها را با زردچوبه، فلفل و یکچهارم قاشق چایخوری نمک هم بزنید. آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا گلولهای باقی نماند.
- 4کدو و پیاز آبگرفته و شوید را به مخلوط تخممرغ اضافه کنید. مواد را هم بزنید و بلافاصله برای پخت آماده کنید تا دوباره آب نیندازند.
- 5۳ قاشق غذاخوری روغن را در تابه نچسب ۲۴ سانتیمتری گرم کنید. مایه را یکنواخت پهن کنید، حرارت را کم کنید و با در بسته ۱۵ تا ۱۸ دقیقه بپزید.
- 6وقتی زیر کوکو طلایی و سطح آن بسته شد، آن را چهار قسمت کنید و برگردانید. روغن باقیمانده را اضافه کنید و ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بدون در بپزید تا مرکز کوکو کاملاً بسته و فاقد تخممرغ روان باشد.
امشب چی بپزم؟
جوابش همین حالا داخل آشپزخانه توست.
هوشپز را نصب کن و با موادی که همین حالا داری، اولین دستور پختت را بساز.
مخصوص اندروید رابط کاملاً فارسی