کوکو کرفس
کوکو کرفس با ساقه و برگ لطیف کرفس، جعفری و تخممرغ تهیه می‌شود؛ غذایی خوش‌عطر برای شام که با تفت اولیه کرفس، بافتی نرم و رویه‌ای طلایی دارد.
- آماده‌سازی۲۵ دقیقه
- پخت۳۸ دقیقه
- برای2 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۴۴۶
- پروتئین۱۸ گرم
- چربی۳۰ گرم
- کربوهیدرات۲۶ گرم
مراحل پخت
- 1
ساقه‌های کرفس را بسیار ریز خرد کنید و برگ‌های آن را همراه جعفری ساطوری کنید. پیاز را رنده کنید و آب اضافی آن را بگیرید.
- 2
ساقه‌های کرفس را با یک قاشق غذاخوری روغن در تابه روی حرارت ملایم، ۱۲ دقیقه تفت دهید تا نرم شوند و رطوبت اضافی آن‌ها تبخیر شود؛ مرتب هم بزنید.
زمان این مرحله: ۱۲ دقیقه - 3
کرفس تفت‌خورده را در ظرف پهن بریزید و ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه - 4
تخم‌مرغ‌ها را با نمک، فلفل و زردچوبه هم بزنید؛ آرد، کرفس خنک‌شده، برگ کرفس، جعفری و پیاز آب‌گرفته را اضافه کنید و مایه را یکنواخت کنید.
- 5
دو قاشق غذاخوری روغن باقی‌مانده را در تابه نچسب به قطر ۲۲ سانتی‌متر روی حرارت متوسط، ۱ دقیقه گرم کنید.
زمان این مرحله: ۱ دقیقه - 6
مایه را با ضخامت یکنواخت در تابه پخش کنید، در تابه را بگذارید و روی حرارت ملایم، ۱۵ دقیقه بپزید تا زیر کوکو طلایی و سطح آن تقریباً بسته شود.
زمان این مرحله: ۱۵ دقیقه - 7
کوکو را چهار قسمت کنید و هر قسمت را برگردانید؛ بدون در، روی حرارت ملایم ۱۰ دقیقه بپزید تا طرف دوم طلایی شود و مرکز کوکو کاملاً بسته و بدون تخممرغ مایع باشد.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را در اپ هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد.
دریافت اپلیکیشنهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن.
دریافت اپلیکیشن
