کیک کرهای
کیک کرهای با عطر کره و وانیل و بافتی لطیف، انتخابی خوشمزه برای کنار چای است؛ با مقدار دقیق مواد و نکته‌های هم‌زدن، آن را در خانه بپزید.
- آماده‌سازی۵۰ دقیقه، بهع لاوه ۱ ساعت خنک‌شدن
- پخت۴۵ تا ۵۵ دقیقه
- برای10 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۲۷۱
- پروتئین۴ گرم
- چربی۱۵ گرم
- کربوهیدرات۳۰ گرم
- حالت آشپزی با تایمر هر مرحله
- تغییر دستور به سلیقه خودت
- در مرورگر گوشی، بدون دانلود
مراحل پخت
- 1
تخممرغ و شیر را همراه کره به مدت ۳۰ دقیقه در دمای اتاق بگذارید تا هم‌دما شوند؛ کره باید نرم باشد، اما ذوب نشود.
زمان این مرحله: ۳۰ دقیقه - 2
فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد، بدون فن، به مدت ۱۵ دقیقه گرم کنید. کف و دیواره‌های قالب لوف ۲۳ در ۱۳ سانتی‌متری را با کاغذ روغنی بپوشانید.
زمان این مرحله: ۱۵ دقیقه - 3
کره و شکر را با دور متوسط رو به زیاد همزن به مدت ۵ دقیقه بزنید تا روشن و پف‌دار شوند؛ میان کار مواد چسبیده به دیواره کاسه را جمع کنید.
زمان این مرحله: ۵ دقیقه - 4
تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی اضافه کنید و پس از هرکدام ۱ دقیقه هم بزنید؛ در مجموع ۳ دقیقه. وانیل را همراه تخممرغ آخر اضافه کنید.
زمان این مرحله: ۳ دقیقه - 5
آرد، بیکینگپودر و نمک را مخلوط و الک کنید. مخلوط آرد را در سه نوبت و شیر را در دو نوبت، به‌تناوب، با لیسک به مایه اضافه کنید؛ با آرد شروع و تمام کنید و فقط تا ناپدیدشدن آرد هم بزنید.
- 6
مایه را در قالب بریزید و سطحش را صاف کنید. در طبقه میانی فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه بپزید تا روی کیک طلایی شود، مرکز آن کاملاً ببندد و خلال چوبی بدون مایه خام بیرون بیاید.
زمان این مرحله: ۵۵ دقیقه - 7
کیک را ۱۵ دقیقه در قالب استراحت دهید، سپس با کمک کاغذ روغنی از قالب خارج کنید.
زمان این مرحله: ۱۵ دقیقه - 8
کیک را روی توری به مدت ۴۵ دقیقه خنک کنید و به ۱۰ برش تقسیم کنید.
زمان این مرحله: ۴۵ دقیقه
این دستور را به رژیم و سلیقه خودت تغییر بده
هوش‌پز همین دستور را برایت بازنویسی می‌کند؛ مثلاً:
- کم‌کالری‌تر
- گیاهی
- بدون گلوتن
- برای مهمانی
- با موادی که داری
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را همین حالا در نسخه وب هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد؛ بدون نصب برنامه.
نوشتن نظر در نسخه وبهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن. همین حالا در مرورگر گوشی، بدون نصب.
