کتاب دستور پخت هوشپز
گرانولا
مواد لازم
- ۳۰۰ گرم جو دوسر پرک درشت
- ۶۰ گرم بادام خام
- ۴۰ گرم مغز گردو
- ۶۰ گرم کشمش
- ۸۰ گرم شیره انگور
- ۳ قاشق غذاخوری روغن مایع
- ۱ قاشق چایخوری دارچین
- یکچهارم قاشق چایخوری نمک
مراحل پخت
- 1فر را با دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد، حالت بدون فن، گرم کنید. سینی بزرگ فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- 2بادام و گردو را درشت خرد کنید و با جو دوسر، دارچین و نمک در کاسهای بزرگ مخلوط کنید.
- 3شیره انگور و روغن را در ظرف دیگری هم بزنید. اگر شیره بسیار غلیظ است، ظرف را کمی در آب گرم بگذارید تا روان شود.
- 4مخلوط شیره را روی مواد خشک بریزید و خوب زیرورو کنید تا همه پرکها لایه نازکی از آن بگیرند.
- 5مواد را در یک لایه نسبتاً نازک روی سینی پخش کنید. ۲۵ تا ۳۵ دقیقه در طبقه میانی بپزید و هر ۱۰ دقیقه زیرورو کنید تا یکنواخت طلایی شود؛ از دقیقه ۲۵ مراقب سوختن مغزها باشید.
- 6وقتی پرکها طلایی و مغزها برشته شدند، سینی را خارج کنید. گرانولا هنگام داغبودن کمی نرم است؛ حدود ۳۰ دقیقه روی سینی بگذارید تا کاملاً خنک و ترد شود.
- 7کشمش را پس از خنکشدن اضافه کنید و گرانولا را به قطعات دلخواه بشکنید. آن را به ۱۰ سهم حدود ۵۵ تا ۶۰ گرمی تقسیم کنید.
- 8گرانولای کاملاً سرد را در ظرف تمیز، خشک و دربسته بریزید و تا ۲ هفته در جای خنک و خشک نگه دارید. هر سهم را برای صبحانه سرو کنید؛ کالری اعلامشده فقط مربوط به خود گرانولاست.
امشب چی بپزم؟
جوابش همین حالا داخل آشپزخان ه توست.
هوشپز را نصب کن و با موادی که همین حالا داری، اولین دستور پختت را بساز.
مخصوص اندروید رابط کاملاً فارسی