کتاب دستور پخت هوشپز
آش انار
مواد لازم
- ۱۵۰ گرم لپه
- ۱۵۰ گرم برنج نیمدانه
- ۵۰۰ گرم سبزی پاکشده شامل تره، جعفری، گشنیز و اسفناج
- ۳ پیمانه آب انار طبیعی بدون شکر
- ۲ قاشق غذاخوری رب انار ملس
- ۲ عدد پیاز متوسط
- ۷ پیمانه آب
- ۳ قاشق غذاخوری روغن
- ۱ قاشق غذاخوری نعناع خشک
- ۱ قاشق چایخوری زردچوبه
- نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ۱ قاشق چایخوری نمک
- ۴ قاشق غذاخوری دانه انار برای تزیین
مراحل پخت
- 1لپه را ۲ ساعت و برنج را ۳۰ دقیقه جداگانه بخیسانید و آبکش کنید. سبزی را بشویید و خرد کنید.
- 2پیازها را خلالی کنید و با ۲ قاشق غذاخوری روغن طلایی کنید. کمی برای تزیین کنار بگذارید و زردچوبه و فلفل را به باقی پیاز اضافه کنید.
- 3لپه و ۷ پیمانه آب را به پیاز اضافه کنید. به جوش بیاورید و با حرارت ملایم حدود ۴۵ تا ۶۰ دقیقه بپزید تا لپه تقریباً نرم شود.
- 4برنج را اضافه کنید و ۲۵ دقیقه بپزید. سبزی را بیفزایید و حدود ۳۰ دقیقه دیگر بپزید تا لپه کاملاً نرم و برنج شکفته شود؛ هر چند دقیقه از کف هم بزنید.
- 5آب انار و رب انار را فقط پس از نرمشدن لپه اضافه کنید. نمک را بریزید و آش را ۲۵ تا ۳۰ دقیقه با در نیمهباز آرام بجوشانید تا مزهها ترکیب شوند و قوام بگیرد.
- 6نعناع خشک را با روغن باقیمانده ۲۰ تا ۳۰ ثانیه روی حرارت کم گرم کنید. آش را با پیازداغ، نعناعداغ و دانه انار تزیین و سرو کنید.
امشب چی بپزم؟
جوابش همین حالا داخل آشپزخانه توست.
هوشپز را نصب کن و با موادی که همین حالا داری، اولین دستور پختت را بساز.
مخصوص اندروید رابط کاملاً فارسی