اوجیزک سیستانی
اوجیزک سیستانی غذایی سنتی و بدون گوشت با سیبزمینی، گوجهفرنگی و شوید خشک است؛ یک خوراک آب‌دار و اقتصادی برای روزهایی که غذای ساده می‌خواهید.
- آماده‌سازی۱۵ دقیقه
- پخت۵۶ دقیقه
- برای3 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۲۹۳
- پروتئین۶ گرم
- چربی۹ گرم
- کربوهیدرات۴۷ گرم
مراحل پخت
- 1
پیاز را نگینی خرد کنید، گوجهفرنگی را رنده کنید و سیب‌زمینی‌ها را به قطعات حدود سه‌سانتی‌متری ببرید.
- 2
روغن را در قابلمه بریزید و پیاز را روی حرارت متوسط ۸ دقیقه تفت دهید تا نرم و طلایی روشن شود.
زمان این مرحله: ۸ دقیقه - 3
زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید و روی حرارت ملایم ۱ دقیقه هم بزنید تا عطر ادویه بلند شود.
زمان این مرحله: ۱ دقیقه - 4
گوجهفرنگی رنده‌شده را اضافه کنید و روی حرارت متوسط ۱۰ دقیقه بپزید تا آب اضافی آن کم شود و رنگش باز شود.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه - 5
سیبزمینی، شوید خشک و نمک را اضافه کنید و روی حرارت ملایم ۲ دقیقه هم بزنید تا سیب‌زمینی‌ها به مواد آغشته شوند.
زمان این مرحله: ۲ دقیقه - 6
۴ پیمانه آب را اضافه کنید و روی حرارت زیاد حدود ۵ دقیقه زمان بدهید تا مایع به جوش برسد.
زمان این مرحله: ۵ دقیقه - 7
در قابلمه را نیمه‌باز بگذارید و روی حرارت ملایم ۳۰ دقیقه بپزید تا سیب‌زمینی‌ها با فشار چنگال به‌آسانی خرد شوند؛ اوجیزک را با آب نسبتاً فراوان در کاسه بکشید.
زمان این مرحله: ۳۰ دقیقه
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را در اپ هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد.
دریافت اپلیکیشنهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن.
دریافت اپلیکیشن
