برنج نارگیلی
برنج نارگیلی، برنجی لطیف و خوش‌عطر با شیر نارگیل است که به روش کته آماده می‌شود؛ گزینه‌ای ساده برای همراهی با انواع کاری و سبزیجات.
- آماده‌سازی۳۵ دقیقه
- پخت۱ ساعت و ۱ دقیقه
- برای4 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۴۰۷
- پروتئین۶ گرم
- چربی۱۵ گرم
- کربوهیدرات۶۲ گرم
- حالت آشپزی با تایمر هر مرحله
- تغییر دستور به سلیقه خودت
- در مرورگر گوشی، بدون دانلود
مراحل پخت
- 1
برنج را بشویید و با ۷۲۰ گرم آب، ۳۰ دقیقه بخیسانید؛ سپس آب خیساندن را کاملاً دور بریزید.
زمان این مرحله: ۳۰ دقیقه - 2
شیر نارگیل را هم بزنید تا یکدست شود؛ سپس همراه برنج آبکش‌شده، ۴۸۰ گرم آب پخت، روغن و نمک در قابلمه‌ای نچسب بریزید. نسبت حجمی مجموع آب و شیر نارگیل به برنج خشک تقریباً ۲ به ۱ است.
- 3
قابلمه را بدون در روی حرارت متوسط رو به زیاد بگذارید و حدود ۶ دقیقه گرم کنید تا مایع به جوش ملایم برسد؛ یک بار از کف هم بزنید.
زمان این مرحله: ۶ دقیقه - 4
حرارت را متوسط رو به کم کنید و برنج را ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بدون در بپزید تا مایع آزاد تقریباً جذب شود و روی برنج حفره‌های کوچک دیده شود.
زمان این مرحله: ۱۵ دقیقه - 5
در قابلمه را با دم‌کنی بپوشانید و برنج را ۳۰ دقیقه روی حرارت بسیار کم دم کنید؛ شیر نارگیل زود ته می‌گیرد، بنابراین شعله نباید زیاد باشد.
زمان این مرحله: ۳۰ دقیقه - 6
قابلمه را از روی حرارت بردارید و ۱۰ دقیقه با در بسته استراحت دهید؛ سپس برنج را با چنگال به‌آرامی باز کنید و در ظرف بکشید.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه
این دستور را به رژیم و سلیقه خودت تغییر بده
هوش‌پز همین دستور را برایت بازنویسی می‌کند؛ مثلاً:
- کم‌کالری‌تر
- گیاهی
- بدون گلوتن
- برای مهمانی
- با موادی که داری
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را همین حالا در نسخه وب هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد؛ بدون نصب برنامه.
نوشتن نظر در نسخه وبهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن. همین حالا در مرورگر گوشی، بدون نصب.
