کتاب دستور پخت هوشپز
بورانی اسفناج
مواد لازم
- ۵۰۰ گرم اسفناج پاکشده
- ۴۰۰ گرم ماست چکیده
- ۱ حبه سیر
- یکچهارم قاشق چایخوری نمک
- یکچهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ۱۰ گرم مغز گردو برای تزیین
مراحل پخت
- 1اسفناج را چند بار بشویید تا خاک و شن آن کاملاً جدا شود و سپس درشت خرد کنید.
- 2اسفناج را با رطوبت باقیمانده روی برگها در قابلمه بریزید. در ظرف را بگذارید و ۵ تا ۷ دقیقه روی حرارت متوسط بپزید تا برگها جمع شوند.
- 3در قابلمه را بردارید و ۳ تا ۵ دقیقه هم بزنید تا آب اضافی تبخیر شود. اسفناج را در ظرفی کمعمق پخش کنید و بگذارید از داغی بیفتد.
- 4اسفناج خنکشده را کمی فشار دهید تا آب اضافی خارج شود و سپس ریز ساطوری کنید.
- 5ماست را با سیر رندهشده، نمک و فلفل مخلوط کنید؛ اسفناج را اضافه کنید و هم بزنید تا یکنواخت شود.
- 6بورانی را در ظرف دربسته ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید. با گردوی خردشده تزیین کنید و سرد سرو کنید.
امشب چی بپزم؟
جوابش همین حالا داخل آشپزخانه توست.
هوشپز را نصب کن و با موادی که همین حالا داری، اولین دستور پختت را بساز.
مخصوص اندروید رابط کاملاً فارسی