کتاب دستور پخت هوشپز
تاسکباب
مواد لازم
- ۵۰۰ گرم گوشت گوسفندی بدون استخوان
- ۳ عدد سیبزمینی متوسط
- ۲ عدد هویج
- ۲ عدد پیاز
- ۳ عدد گوجهفرنگی
- ۱ قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی
- ۱ پیمانه آب جوش
- ۲ قاشق غذاخوری روغن
- ۱ قاشق چایخوری زردچوبه
- سهچهارم قاشق چایخوری نمک
- نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
- یکچهارم قاشق چایخوری دارچین
مراحل پخت
- 1گوشت را به قطعات حدود ۳ سانتیمتری ببرید. پیاز و هویج را حلقهای خرد کنید و سیبزمینیها را پوست بگیرید.
- 2روغن را در قابلمه پهن بریزید و پیازها را کف آن بچینید. گوشت و سپس هویج را روی پیاز قرار دهید.
- 3رب، زردچوبه، فلفل و دارچین را با آب جوش مخلوط کنید و روی مواد بریزید. قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید تا مایع شروع به جوشیدن کند.
- 4در قابلمه را ببندید و مواد را ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه روی حرارت کم بپزید. گاهی مقدار مایع را بررسی کنید و اگر رو به خشکشدن بود، کمی آب جوش اضافه کنید.
- 5وقتی گوشت تقریباً نرم شد، سیبزمینی و گوجهفرنگی را ضخیم حلقه کنید و همراه نمک روی مواد بچینید. بدون همزدن، ۴۰ تا ۵۰ دقیقه دیگر با در بسته بپزید.
- 6نرمی کامل گوشت و سیبزمینی را بررسی کنید. در صورت نیاز، چند دقیقه بدون در بپزید تا آب غذا کم شود؛ مواد را با کفگیر پهن در ظرف بکشید تا شکلشان حفظ شود.
امشب چی بپزم؟
جوابش همین حالا داخل آشپزخانه توست.
هوشپز را نصب کن و با موادی که همین حالا داری، اولین دستور پختت را بساز.
مخصوص اندروید رابط کاملاً فارسی