تخممرغ بخارپز کرهای
تخممرغ بخارپز کرهای صبحانه‌ای نرم و لطیف با پیازچه و هویج است؛ در کاسه و با حرارت ملایم آماده می‌شود و تنوع خوش‌طعمی به صبحانه می‌دهد.
- آماده‌سازی۱۰ دقیقه
- پخت۲۸ دقیقه
- برای2 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۱۷۲
- پروتئین۱۳ گرم
- چربی۱۲ گرم
- کربوهیدرات۳ گرم
مراحل پخت
- 1
هویج را پوست بگیرید و بسیار ریز خرد کنید؛ پیازچه را نیز ریز خرد کنید.
- 2
تخم‌مرغ‌ها را با ۲۰۰ گرم آب، نمک و فلفل بزنید تا سفیده و زرده کاملاً یکدست شوند؛ کف سطح مخلوط را با قاشق بگیرید.
- 3
داخل دو کاسه نسوز با گنجایش هرکدام ۳۰۰ میلی‌لیتر را با روغن کنجد چرب کنید. هویج و پیازچه را در مخلوط تخممرغ بریزید و مخلوط را بین کاسه‌ها تقسیم کنید.
- 4
۱۰۰۰ گرم آب را در قابلمه‌ای پهن روی حرارت متوسط رو به زیاد به‌مدت حدود ۸ دقیقه گرم کنید تا به جوش برسد.
زمان این مرحله: ۸ دقیقه - 5
روی کاسه‌ها را با فویل بپوشانید و با احتیاط در قابلمه قرار دهید؛ آب باید تا حدود نیمه ارتفاع کاسه‌ها برسد و وارد آن‌ها نشود. در قابلمه را ببندید و روی حرارت کم، با جوش بسیار ملایم آب، ۲۰ دقیقه بپزید؛ مرکز تخممرغ باید کاملاً بسته و بدون بخش مایع باشد و دمای آن به ۷۱ درجه سانتی‌گراد برسد.
زمان این مرحله: ۲۰ دقیقه - 6
کاسه‌ها را با دستگیره از آب بیرون بیاورید، فویل را با احتیاط بردارید و ۳ دقیقه استراحت دهید؛ سپس گرم سرو کنید.
زمان این مرحله: ۳ دقیقه
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را در اپ هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد.
دریافت اپلیکیشنهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن.
دریافت اپلیکیشن
