ترشی آلبالو
ترشی آلبالو چاشنی ترش و خوش‌رنگ سفره ایرانی است؛ با آلبالوی سفت، سرکه و نمک درست می‌شود و برای همراهی غذاهای خانگی انتخابی ساده و خوشمزه است.
- آماده‌سازی۱ ساعت و ۱۵ دقیقه؛ آماده مصرف پس از حدود ۷ روز
- پخت۰ دقیقه
- برای10 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۲۸
- پروتئین۰ گرم
- چربی۰ گرم
- کربوهیدرات۷ گرم
مراحل پخت
- 1
آلبالوها را بررسی کنید و میوه‌های نرم، ترک‌خورده یا آسیب‌دیده را کنار بگذارید؛ هسته آلبالوهای سالم را خارج نکنید.
- 2
آلبالوها را بشویید و روی پارچه تمیز پهن کنید؛ ۶۰ دقیقه فرصت دهید تا سطح آن‌ها کاملاً خشک شود.
زمان این مرحله: ۱ ساعت - 3
یک شیشه یک‌لیتری تمیز، استریل‌شده و کاملاً خشک با در سالم آماده کنید و آلبالوها را بدون فشردن داخل آن بریزید.
- 4
نمک را در سرکه حل کنید و روی آلبالوها بریزید تا کاملاً زیر سرکه قرار بگیرند؛ بالای شیشه حدود ۲ سانتی‌متر فضای خالی بگذارید.
- 5
در شیشه را ببندید و بلافاصله در یخچال بگذارید. ترشی پس از حدود ۷ روز آماده چشیدن است؛ همیشه در یخچال نگه دارید، با قاشق تمیز بردارید و ظرف ۱ ماه مصرف کنید. هنگام سرو به وجود هسته‌ها توجه داشته باشید.
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را در اپ هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد.
دریافت اپلیکیشنهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن.
دریافت اپلیکیشن
