ترشی پیاز قرمز
ترشی پیاز قرمز، چاشنی ترد و خوش‌رنگی برای کنار پلو، کباب و ساندویچ است؛ با سرکه و چند ماده ساده آماده می‌شود و پس از دو روز در یخچال قابل سرو است.
- آماده‌سازی۲۰ دقیقه و ۴۸ ساعت استراحت در یخچال
- پخت۱۵ دقیقه
- برای20 نفر
- سختیآسان
- کالری هر ن فرحدود ۲۰
- پروتئین۰ گرم
- چربی۰ گرم
- کربوهیدرات۵ گرم
- حالت آشپزی با تایمر هر مرحله
- تغییر دستور به سلیقه خودت
- در مرورگر گوشی، بدون دانلود
مراحل پخت
- 1
دو شیشه سالم نیم‌لیتری را بشویید، در آب جوش ۱۰ دقیقه بجوشانید و روی سطح تمیز بگذارید تا آب آن‌ها برود. درپوش‌ها را طبق دستور سازنده تمیز و ضدعفونی کنید.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه - 2
پیازها را پوست بگیرید و به خلال‌های نازک حدود ۳ میلی‌متری ببرید. سیر را پوست بگیرید و ورقه کنید.
- 3
سرکه، نمک، شکر و دانه فلفل را در قابلمه استیل مخلوط کنید و فقط تا شروع جوش گرم کنید تا نمک و شکر حل شوند.
- 4
پیاز و سیر را داخل شیشه‌های هنوز گرم تقسیم کنید. محلول داغ را روی آن‌ها بریزید تا کاملاً زیر سرکه قرار بگیرند و حدود ۱ سانتی‌متر بالای شیشه خالی بماند.
- 5
حباب‌ها را با قاشق تمیز خارج کنید و در شیشه‌ها را ببندید. پس از کم‌شدن داغی، حداکثر ظرف ۲ ساعت از آماده‌سازی، شیشه‌ها را در یخچال بگذارید.
- 6
ترشی پس از ۴۸ ساعت خوش‌طعم‌تر می‌شود. همیشه در یخچال نگه دارید، با قاشق تمیز بردارید و ظرف ۳ هفته مصرف کنید؛ این روش برای نگهداری در دمای اتاق نیست.
این دستور را به رژیم و سلیقه خودت تغییر بده
هوش‌پز همین دستور را برایت بازنویسی می‌کند؛ مثلاً:
- کم‌کالری‌تر
- گیاهی
- بدون گلوتن
- برای مهمانی
- با موادی که داری
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را همین حالا در نسخه وب هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد؛ بدون نصب برنامه.
نوشتن نظر در نسخه وبهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن. همین حالا در مرورگر گوشی، بدون نصب.
