کتاب دستور پخت هوشپز
تست فرانسوی
مواد لازم
- ۸ برش نان تست نسبتاً ضخیم
- ۳ عدد تخممرغ
- ۱۸۰ میلیلیتر شیر
- ۱ قاشق غذاخوری شکر
- ۲۰ گرم کره
- ۱ قاشق غذاخوری روغن
- نصف قاشق چایخوری دارچین
- یکچهارم قاشق چایخوری وانیل
مراحل پخت
- 1تخممرغها را در ظرف پهن بشکنید و با شیر، شکر، دارچین و وانیل خوب بزنید تا مخلوط یکدست شود.
- 2تابه نچسب را روی حرارت متوسط رو به کم گرم کنید و بخشی از کره و روغن را داخل آن بریزید.
- 3هر برش نان را از هر طرف حدود ۵ تا ۱۰ ثانیه در مایه قرار دهید؛ نان باید مرطوب شود ولی از هم نپاشد.
- 4نانها را بدون رویهمافتادن در تابه بچینید و هر طرف را ۳ تا ۴ دقیقه بپزید. حرارت را ملایم نگه دارید تا داخل نان پیش از سوختن سطح آن بپزد.
- 5مرکز ضخیمترین برش را بررسی کنید؛ مایه تخممرغ باید کاملاً بسته باشد و دمای مرکز به ۷۱ درجه سانتیگراد برسد. باقی نانها را با باقی کره و روغن در چند نوبت بپزید.
- 6تستهای پخته را بلافاصله گرم سرو کنید و مایه تخممرغ خام باقیمانده را دور بریزید.
امشب چی بپزم؟
جوابش همین حالا داخل آشپزخانه توست.
هوشپز را نصب کن و با موادی که همین حالا داری، اولین دستور پختت را بساز.
مخصوص اندروید رابط کاملاً فارسی