کتاب دستور پخت هوشپز
خوراک لوبیا سبز با گوشت
مواد لازم
- ۴۰۰ گرم گوشت گوساله خورشتی
- ۵۰۰ گرم لوبیا سبز
- ۳۰۰ گرم سیبزمینی
- ۲ عدد هویج متوسط
- ۱ عدد پیاز بزرگ
- ۲ قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی
- ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو
- ۳ پیمانه آب جوش
- ۲ قاشق غذاخوری روغن
- ۱ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۱ قاشق چایخوری نمک
- نیم قاشق چایخوری فلفل سیاه
مراحل پخت
- 1گوشت را به قطعات حدود ۲ سانتیمتری ببرید. سر و ته لوبیاها را بگیرید و آنها را به تکههای ۳ سانتیمتری خرد کنید؛ هویج را حلقهای و سیبزمینی را درشت خرد کنید.
- 2پیاز نگینی را با ۱ قاشق غذاخوری روغن ۶ دقیقه تفت دهید. گوشت را اضافه کنید و ۷ دقیقه ت فت دهید تا رنگ سطح آن تغییر کند.
- 3زردچوبه، فلفل و رب را اضافه کنید و ۲ دقیقه تفت دهید. آب جوش را بریزید و گوشت را با در بسته و حرارت ملایم ۷۵ تا ۹۰ دقیقه بپزید تا تقریباً نرم شود.
- 4لوبیا سبز را با باقی روغن در تابهای جداگانه ۵ دقیقه تفت دهید؛ فقط کمی نرم شود و نیازی به سرخ شدن کامل ندارد.
- 5لوبیا و هویج را به گوشت اضافه کنید و ۱۵ دقیقه بپزید. سیبزمینی و نمک را اضافه کنید و ۲۵ تا ۳۰ دقیقه دیگر زمان دهید تا همه مواد نرم و گوشت کاملاً پخته شود.
- 6آبلیمو را اضافه کنید و در قابلمه را بردارید. ۵ تا ۱۰ دقیقه روی حرارت متوسط بپزید تا آب اضافی تبخیر شود و خوراک با سس کم و غلیظ باقی بماند.
امشب چی بپزم؟
جوابش همین حالا داخل آشپزخانه توست.
هوشپز را نصب کن و با موادی که همین حالا داری، اولین دستور پختت را بساز.
مخصوص اندروید رابط کاملاً فارسی