دسر عربی
دسر عربی ترکیبی لطیف از شیر، خامه، بیسکویت و کرم کارامل با عطر قهوه است؛ دسری بدون فر که می‌توانید برای پذیرایی مهمانی از قبل آماده کنید.
- آماده‌سازی۴۵ دقیقه، به‌علاوه ۴ ساعت در یخچال
- پخت۱۰ دقیقه
- برای6 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۲۲۲
- پروتئین۵ گرم
- چربی۱۰ گرم
- کربوهیدرات۲۸ گرم
مراحل پخت
- 1
پودر ژلاتین را روی آب سرد در کاسه‌ای کوچک بپاشید و ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا آب را جذب کند و اسفنجی شود.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه - 2
شیر سرد، پودر کرم کارامل و قهوه فوری را در قابلمه مخلوط کنید تا پودرها باز شوند؛ از پودر کرم کارامل معمولیِ نیازمند جوشاندن استفاده کنید و سس همراه بسته را اضافه نکنید.
- 3
قابلمه را روی حرارت متوسط رو به کم بگذارید و ۶ تا ۸ دقیقه پیوسته هم بزنید تا مخلوط به جوش ملایم برسد.
زمان این مرحله: ۸ دقیقه - 4
حرارت را کم کنید و مخلوط را ۲ دقیقه با جوش ملایم و هم‌زدن بپزید، سپس از روی حرارت بردارید.
زمان این مرحله: ۲ دقیقه - 5
ژلاتین اسفنجی را به مخلوط د اغِ برداشته‌شده از روی حرارت اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً حل شود و هیچ ذره‌ای باقی نماند.
- 6
بیسکویت‌ها را خرد کنید، داخل مخلوط بریزید و ۵ دقیقه استراحت دهید تا نرم شوند و حرارت مخلوط کمی پایین بیاید.
زمان این مرحله: ۵ دقیقه - 7
خامه را اضافه کنید و با گوشت‌کوب برقی، درحالی‌که تیغه کاملاً زیر سطح مواد است، مخلوط را صاف و یکدست کنید.
- 8
دسر را در شش ظرف تک‌نفره مقاوم به حرارت، هرکدام با گنجایش حدود ۱۵۰ گرم، تقسیم کنید و ۱۵ دقیقه در دمای محیط بگذارید تا از داغی بیفتد.
زمان این مرحله: ۱۵ دقیقه - 9
ظرف‌ها را بپوشانید و ۴ ساعت در یخچا ل قرار دهید تا دسر کاملاً ببندد؛ سپس سرد سرو کنید.
زمان این مرحله: ۴ ساعت
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را در اپ هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد.
دریافت اپلیکیشنهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن.
دریافت اپلیکیشن
