دیپ پیاز کاراملی

مراحل پخت

1. 1

   پیازها را نگینی ریز خرد کنید و سیر را رنده کنید.

2. 2

   پیاز و روغن زیتون را در تابه روی حرارت متوسط، ۵ دقیقه تفت دهید تا پیاز نرم شود.

   زمان این مرحله: ۵ دقیقه
3. 3

   حرارت را ملایم کنید و پیاز را ۳۰ دقیقه دیگر بپزید؛ مرتب هم بزنید تا طلایی تیره و شیرین شود. هر زمان کف تابه شروع به چسبیدن کرد، مقداری از ۲ قاشق غذاخوری آب اضافه کنید و کف تابه را با قاشق آزاد کنید.

   زمان این مرحله: ۳۰ دقیقه
4. 4

   پیاز کاراملی را در بشقاب پهن کنید و ۲۰ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود.

   زمان این مرحله: ۲۰ دقیقه
5. 5

   پنیر خامه‌ای را با ماست چکیده یکدست کنید؛ پیاز خنک‌شده، سیر، آب‌لیمو، نمک و فلفل سیاه را داخل آن مخلوط کنید.

6. 6

   دیپ را در ظرف دربسته ۶۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزه‌ها ترکیب شوند؛ سپس در کاسه سرو بریزید و با پیازچه تزیین کنید.

   زمان این مرحله: ۱ ساعت