سالاد تبوله

مراحل پخت

1. 1

   بلغور ریز مخصوص تبوله را در صافی ریز بشویید و در کاسه بریزید. نیم پیمانه آب جوش اضافه کنید، در ظرف را بگذارید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه صبر کنید تا نرم شود.

   زمان این مرحله: ۲۰ دقیقه
2. 2

   بلغور نرم‌شده را در صافی بریزید و آب اضافی آن را با فشار ملایم خارج کنید؛ سپس پهن کنید تا خنک شود.

3. 3

   جعفری، نعناع و پیازچه را بشویید و کاملاً خشک کنید. ساقه‌های ضخیم جعفری و نعناع را جدا کنید.

4. 4

   سبزی‌ها و پیازچه را با چاقوی تیز ریز خرد کنید؛ از غذاساز استفاده نکنید تا سبزی‌ها له و آب‌دار نشوند.

5. 5

   گوجه‌فرنگی‌ها را ریز خرد کنید و همراه سبزی‌ها و بلغور خنک‌شده در کاسه بریزید.

6. 6

   آب‌لیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل را اضافه و آرام مخلوط کنید. ۱۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید و تازه سرو کنید.

   زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه