سالاد زیتون

مراحل پخت

1. 1

   زیتون‌های آبکش‌شده را حلقه‌ای یا از طول نصف کنید و در کاسه سالاد بریزید.

2. 2

   گوجه‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای شسته‌شده را ریز خرد کنید؛ پیازچه و جعفری شسته و خشک‌شده را نیز خرد کنید و به زیتون بیفزایید.

3. 3

   گردو را با چاقو درشت خرد کنید و به مواد سالاد اضافه کنید.

4. 4

   رب انار، آب‌لیمو، روغن زیتون، سماق و فلفل قرمز را در کاسه کوچکی هم بزنید تا سس یکدست شود.

5. 5

   سس را روی سالاد بریزید و آرام زیرورو کنید؛ به دلیل شوری زیتون، نمک اضافه نکنید.

6. 6

   سالاد را بپوشانید و ۱۵ دقیقه در یخچال استراحت دهید تا مزه‌ها ترکیب شوند؛ سپس به عنوان پیش‌غذا یا کنار غذا سرو کنید.

   زمان این مرحله: ۱۵ دقیقه