سالاد ماکارونی

مراحل پخت

1. 1

   مرغ را با پیاز چهارقاچ، ۳ پیمانه آب، یک‌چهارم قاشق چای‌خوری نمک و نیمی از فلفل، ۲۰ تا ۳۰ دقیقه آرام بپزید تا دمای مرکز آن به ۷۴ درجه سانتی‌گراد برسد.

   زمان این مرحله: ۳۰ دقیقه
2. 2

   ماکارونی را در آب جوش با نیم قاشق چای‌خوری نمک، طبق زمان درج‌شده روی بسته بپزید تا مغز آن نرم شود ولی شکلش را حفظ کند. آبکش کنید، کوتاه با آب سرد بشویید و بگذارید کاملاً آب آن برود.

3. 3

   هویج را نگینی خرد کنید و حدود ۱۰ دقیقه در آب جوش بپزید؛ نخودفرنگی را در ۵ دقیقه پایانی اضافه کنید و سپس آبکش کنید.

   زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه
4. 4

   مرغ پخته را خرد کنید. مرغ، ماکارونی و سبزیجات پخته را در ظرف‌های کم‌عمق در یخچال خنک کنید تا هنگام افزودن سس سرد باشند.

5. 5

   خیارشور و فلفل دلمه‌ای را نگینی خرد کنید. آب اضافی خیارشور و ذرت را بگیرید و همراه مواد سردشده در کاسه بزرگی بریزید.

6. 6

   مایونز، ماست چکیده، آب‌لیمو و باقی فلفل را هم بزنید و به سالاد اضافه کنید. آرام مخلوط کنید و باقی نمک را پس از چشیدن، در صورت نیاز بیفزایید.

7. 7

   سالاد را در ظرف دربسته ۱ ساعت در یخچال بگذارید و سرد سرو کنید. مجموع زمان بیرون‌ماندن مواد پخته و سالاد از یخچال نباید بیش از ۲ ساعت شود.

   زمان این مرحله: ۱ ساعت