کتاب دستور پخت هوشپز
سالاد ماکارونی
مواد لازم
- ۲۵۰ گرم ماکارونی فرمی خشک
- ۲۵۰ گرم سینه مرغ بدون استخوان
- ۱۵۰ گرم خیارشور
- ۱۰۰ گرم ذرت پخته
- ۱۰۰ گرم نخودفرنگی
- ۱ عدد هویج متوسط
- ۱ عدد فلفل دلمهای قرمز کوچک
- ۱ عدد پیاز کوچک
- ۱۰۰ گرم سس مایونز پاستوریزه
- ۱۰۰ گرم ماست چکیده ساده
- ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو
- ۳ پیمانه آب برای پخت مرغ
- ۱ قاشق چایخوری نمک
- نیم قاشق چایخوری فلفل سیاه
مراحل پخت
- 1مرغ را با پیاز چهارقاچ، ۳ پیمانه آب، یکچهارم قاشق چایخوری نمک و نیمی از فلفل، ۲۰ تا ۳۰ دقیقه آرام بپزید تا دمای مرکز آن به ۷۴ درجه سانتیگراد برسد.
- 2ماکارونی را در آب جوش با نیم قاشق چایخوری نمک، طبق زمان درجشده روی بسته بپزید تا مغز آن نرم شود ولی شکلش را حفظ کند. آبکش کنید، کوتاه با آب سرد بشویید و بگذارید کاملاً آب آن برود.
- 3هویج را نگینی خرد کنید و حدود ۱۰ دقیقه در آب جوش بپزید؛ نخودفرنگی را در ۵ دقیقه پایانی اضافه کنید و سپس آبکش کنید.
- 4مرغ پخته را خرد کنید. مرغ، ماکارونی و سبزیجات پخته را در ظرفهای کمعمق در یخچال خنک کنید تا هنگام افزودن سس سرد باشند.
- 5خیارشور و فلفل دلمهای را نگینی خرد کنید. آب اضافی خیارشور و ذرت را بگیرید و همراه مواد سردشده در کاسه بزرگی بریزید.
- 6مایونز، ماست چکیده، آبلیمو و باقی فلفل را هم بزنید و به سالاد اضافه کنید. آرام مخلوط کنید و باقی نمک را پس از چشیدن، در صورت نیاز بیفزایید.
- 7سالاد را در ظرف دربسته ۱ ساعت در یخچال بگذارید و سرد سرو کنید. مجموع زمان بیرونماندن مواد پخته و سالاد از یخچال نباید بیش از ۲ ساعت شود.
امشب چی بپزم؟
جوابش همین حالا داخل آشپزخانه توست.
هوشپز را نصب کن و با موادی که همین حالا داری، اولین دستور پختت را بساز.
مخصوص اندروید رابط کاملاً فارسی