سالاد هویج و کشمش

مراحل پخت

1. 1

   هویج‌ها را با رنده درشت رنده کنید تا رشته‌های آن در سالاد بافت ترد خود را حفظ کنند.

2. 2

   کشمش‌ها را بررسی کنید و مغز گردو را درشت خرد کنید؛ یک قاشق غذاخوری از گردوی خردشده را برای تزیین کنار بگذارید.

3. 3

   ماست چکیده، مایونز، آب لیموترش، نمک و فلفل سیاه را در کاسه‌ای هم بزنید تا سس یکدست شود.

4. 4

   هویج رنده‌شده، کشمش و گردو را با سس مخلوط کنید تا همه مواد به لایه نازکی از سس آغشته شوند.

5. 5

   روی ظرف را بپوشانید و سالاد را ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید تا کشمش‌ها با رطوبت سس نرم‌تر شوند و مزه‌ها به خورد هم بروند.

   زمان این مرحله: ۳۰ دقیقه
6. 6

   سالاد را دوباره زیرورو کنید، در ظرف سرو بریزید و گردوی کنارگذاشته‌شده را روی آن بپاشید.