سس رنچ

مراحل پخت

1. 1

   شیر و آب‌لیمو را در فنجانی مخلوط کنید و ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا کمی دلمه‌های ریز تشکیل شود؛ این مخلوط جایگزین خانگی باترمیلک در سس رنچ است.

   زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه
2. 2

   مایونز و خامه ترش را در کاسه‌ای با همزن دستی مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند.

3. 3

   جعفری، شوید، برگ سبز پیازچه، پودر سیر، پودر پیاز، نمک و فلفل سیاه را به کاسه اضافه کنید و هم بزنید.

4. 4

   تمام مخلوط شیر و آب‌لیمو را کم‌کم به سس اضافه کنید و هم بزنید تا سسی روان و کرمی برای سالاد به دست آید.

5. 5

   روی کاسه را بپوشانید و سس را ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید تا طعم سبزی‌ها و ادویه‌ها در آن پخش شود.

   زمان این مرحله: ۳۰ دقیقه
6. 6

   سس را دوباره هم بزنید و سرد سرو کنید؛ حاصل حدود ۱۰ سهمِ ۳۰ گرمی است. باقی‌مانده را در ظرف تمیز و دربسته در یخچال نگه دارید و ظرف ۳ روز مصرف کنید.