سس قارچ
سس قارچ با شیر، چاشنی لطیف و خوش‌عطری برای پاستا، مرغ و سیب‌زمینی است؛ با مواد ساده و بدون خامه، در زمانی کوتاه کنار غذای خانگی آماده‌اش کنید.
- آماده‌سازی۱۰ دقیقه
- پخت۱۸ دقیقه
- برای4 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۹۵
- پروتئین۳ گرم
- چربی۶ گرم
- کربوهیدرات۷ گرم
- حالت آشپزی با تایمر هر مرحله
- تغییر دستور به سلیقه خودت
- در مرورگر گوشی، بدون دانلود
مراحل پخت
- 1
قارچ‌ها را سریع بشویید، بلافاصله خشک کنید و به ورقه‌های نازک برش بزنید.
- 2
کره را در تابه‌ای پهن روی حرارت متوسط ذوب کنید؛ نگذارید قهوه‌ای شود.
- 3
قارچ‌ها را اضافه کنید و حدود ۷ تا ۹ دقیقه تفت دهید تا آبشان تبخیر شود و لبه‌هایشان کمی طلایی شود.
زمان این مرحله: ۹ دقیقه - 4
آرد را روی قارچ‌ها بپاشید و حدود ۱ دقیقه هم بزنید تا بوی خامی آن گرفته شود.
زمان این مرحله: ۱ دقیقه - 5
حرارت را کم کنید و شیر را در چند نوبت، همراه با هم‌زدن مداوم اضافه کنید تا آرد گلوله نشود.
- 6
نمک و فلفل را اضافه کنید. سس را روی حرارت ملایم حدود ۵ تا ۷ دقیقه، با هم‌زدن مرتب، بپزید تا ریزجوش بزند و پشت قاشق را بپوشاند؛ پس از خنک‌شدن غلیظ‌تر می‌شود.
زمان این مرحله: ۷ دقیقه - 7
سس را در ظرف سرو بریزید، جعفری را روی آن بپاشید و گرم کنار پاستا، مرغ پخته یا سیب‌زمینی سرو کنید. باقی‌مانده را حداکثر ظرف ۲ ساعت در ظرف دربسته داخل یخچال بگذارید و تا ۳ روز مصرف کنید.
این دستور را به رژیم و سلیقه خودت تغییر بده
هوش‌پز همین دستور را برایت بازنویسی می‌کند؛ مثلاً:
- کم‌کالری‌تر
- گیاهی
- بدون گلوتن
- برای مهمانی
- با موادی که داری
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را همین حالا در نسخه وب هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد؛ بدون نصب برنامه.
نوشتن نظر در نسخه وبهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن. همین حالا در مرورگر گوشی، بدون نصب.
