سوپ ترهفرنگی و سیبزمینی
سوپ ترهفرنگی و سیبزمینی با شیر و کره، بافتی لطیف و طعمی ملایم دارد؛ با مواد در دسترس و بدون خامه آماده می‌شود و برای شام سبک یا پیش‌غذا مناسب است.
- آمادهساز ی۱۵ دقیقه
- پخت۴۵ دقیقه
- برای4 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۲۲۶
- پروتئین۵ گرم
- چربی۱۰ گرم
- کربوهیدرات۲۹ گرم
- حالت آشپزی با تایمر هر مرحله
- تغییر دستور به سلیق ه خودت
- در مرورگر گوشی، بدون دانلود
مراحل پخت
- 1
تره‌فرنگی‌ها را از طول باز کنید و میان لایه‌ها را زیر آب بشویید تا شن و خاکی باقی نماند، سپس نازک برش بزنید. پیاز را ریز و سیبزمینی پوست‌گرفته را به قطعات حدود ۲ سانتی‌متری خرد کنید.
- 2
کره را در قابلمه روی حرارت ملایم ذوب کنید. پیاز و ترهفرنگی را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه تفت دهید تا نرم شوند؛ مرتب هم بزنید و نگذارید قهوه‌ای شوند.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه - 3
س یبزمینی، آب، نمک و فلفل را اضافه کنید و به جوش برسانید. حرارت را کم کنید و با در نیمه‌بسته ۲۵ دقیقه بپزید تا سیبزمینی با فشار قاشق به‌راحتی له شود.
زمان این مرحله: ۲۵ دقیقه - 4
قابلمه را از حرارت بردارید و با گوشت‌کوب برقی، در حالی که تیغه کاملاً زیر سطح سوپ است، مواد را کوتاه و منقطع پوره کنید. فقط تا یکدست شدن ادامه دهید تا سیبزمینی حالت چسبناک پیدا نکند.
- 5
شیر را اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید. سوپ را ۵ دقیقه با هم‌زدن گرم کنید تا بخار کند؛ نگذارید قل‌قل شدید بزند.
زمان این مرحله: ۵ دقیقه - 6
غلظت سوپ باید طوری باشد که از ملاقه روان بریزد؛ اگر خیلی غلیظ بود، کمی آب جوش اضافه کنید. نمک را تنظیم کنید و سوپ را در کاسه با جعفری خردشده سرو کنید.
این دستور را به رژیم و سلیقه خودت تغییر بده
هوش‌پز همین دستور را برایت بازنویسی می‌کند؛ مثلاً:
- کم‌کالری‌تر
- گیاهی
- بدون گلوتن
- برای مهمانی
- با موادی که داری
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را همین حالا در نسخه وب هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد؛ بدون نصب برنامه.
نوشتن نظر در نسخه وبهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن. همین حالا در مرورگر گوشی، بدون نصب.
