سیرابی و شیردان
سیرابی و شیردان، خوراکی سنتی با آب خوش‌طعم و بافت نرم است؛ پخت آرام با پیاز و سیر، آن را برای یک وعده گرم و سیرکننده آماده می‌کند.
- آماده‌سازی۲۰ دقیقه
- پخت۵ ساعت و ۲۰ دقیقه
- برای4 نفر
- سختیمتوسط
- کالری هر نفرحدود ۲۸۰
- پروتئین۴۰ گرم
- چربی۱۰ گرم
- کربوهیدرات۷ گرم
- حالت آشپزی با تایمر هر مرحله
- تغییر دستور به سلیقه خودت
- در مرورگر گوشی، بدون دانلود
مراحل پخت
- 1
سیرابی و شیردان پاکشده را بررسی کنید، چربی اضافی را بگیرید و با آب سرد و بدون پاشیدن آب به اطراف آبکشی کنید. به قطعات متوسط برش بزنید.
- 2
قطعات را در قابلمه با آب کافی برای پوشاندنشان ۱۰ دقیقه بجوشانید. آب اولیه را دور بریزید و قابلمه را تمیز کنید.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه - 3
سیرابی را با پیازهای چهارقاچ، سیر، زردچوبه، فلفل و ۸ پیمانه آب تازه به قابلمه برگردانید و به جوش برسانید.
- 4
کف سطح را بگیرید، در قابلمه را نیمه‌باز بگذارید و با حرارت ملایم ۴ تا ۵ ساعت بپزید. هر زمان لازم شد، آب جوش اضافه کنید تا مواد بی‌آب نمانند.
زمان این مرحله: ۵ ساعت - 5
وقتی قطعات کاملاً نرم شدند و با چنگال به‌آسانی جدا شدند، نمک را اضافه کنید. اگر هنوز سفت‌اند، پخت را ادامه دهید.
- 6
در پایان پیازهای درشت را خارج کنید و خوراک را ۱۰ دقیقه دیگر بجوشانید. آبلیمو را هنگام سرو اضافه کنید؛ نان همراه در کالری محاسبه نشده است.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه
این دستور را به رژیم و سلیقه خودت تغییر بده
هوش‌پز همین دستور را برایت بازنویسی می‌کند؛ مثلاً:
- کم‌کالری‌تر
- گیاهی
- بدون گلوتن
- برای مهمانی
- با موادی که داری
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را همین حالا در نسخه وب هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد؛ بدون نصب برنامه.
نوشتن نظر در نسخه وبهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن. همین حالا در مرورگر گوشی، بدون نصب.
