سیرواویج گیلانی
سیرواویج گیلانی غذایی ساده و خوش‌عطر با برگ سیر تازه و تخممرغ است؛ با مواد کم و پخت تابه‌ای، برای یک وعده خانگی سریع و متفاوت آماده‌اش کنید.
- آماده‌سازی۱۵ دقیقه
- پخت۲۹ دقیقه
- برای3 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۲۲۰
- پروتئین۱۱ گرم
- چربی۱۶ گرم
- کربوهیدرات۸ گرم
- حالت آشپزی با تایمر هر مرحله
- تغییر دستور به سلیقه خودت
- در مرورگر گوشی، بدون دانلود
مراحل پخت
- 1
برگ‌های سیر را بشویید، آب اضافی آن‌ها را بگیرید و به قطعات نیم‌سانتی‌متری خرد کنید؛ بخش‌های سفت و چوبی ساقه نباید در وزن پاکشده باشند.
- 2
روغن و برگ سیر را در تابه بریزید و روی حرارت متوسط رو به کم به مدت ۸ دقیقه تفت دهید؛ مرتب هم بزنید تا برگ‌ها نرم شوند ولی قهوه‌ای نشوند.
زمان این مرحله: ۸ دقیقه - 3
زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و روی حرارت کم به مدت ۱ دقیقه تفت دهید تا عطر ادویه بلند شود.
زمان این مرحله: ۱ دقیقه - 4
آب و نمک را اضافه کنید، در تابه را بگذارید و برگ سیر را روی حرارت کم به مدت ۱۰ دقیقه بپزید تا کاملاً نرم شود.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه - 5
در تابه را بردارید و مواد را روی حرارت متوسط رو به کم به مدت ۳ دقیقه هم بزنید تا آب آزاد تابه تبخیر شود.
زمان این مرحله: ۳ دقیقه - 6
تخم‌مرغ‌ها را در کاسه بشکنید و هم بزنید، سپس روی برگ سیر بریزید. روی حرارت کم به مدت ۷ دقیقه بپزید و چند بار آرام زیرورو کنید تا تخم‌مرغ‌ها کاملاً بسته شوند و هیچ بخش روانی باقی نماند؛ سپس سرو کنید.
زمان این مرحله: ۷ دقیقه
این دستور را به رژیم و سلیقه خودت تغییر بده
هوش‌پز همین دستور را برایت بازنویسی می‌کند؛ مثلاً:
- کم‌کالری‌تر
- گیاهی
- بدون گلوتن
- برای مهمانی
- با موادی که داری
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را همین حالا در نسخه وب هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد؛ بدون نصب برنامه.
نوشتن نظر در نسخه وبهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن. همین حالا در مرورگر گوشی، بدون نصب.
