صبحانه انگلیسی

مراحل پخت

1. 1

   قارچ‌ها را ورقه‌ای و گوجه‌ها را از وسط نصف کنید؛ سوسیس را به برش‌های اریب با ضخامت حدود یک سانتی‌متر ببرید.

2. 2

   یک قاشق چای‌خوری از روغن را در قابلمه کوچک بریزید و رب گوجه‌فرنگی را روی حرارت ملایم، ۱ دقیقه تفت دهید.

   زمان این مرحله: ۱ دقیقه
3. 3

   لوبیای پخته، آب و نصف نمک و فلفل را اضافه کنید و روی حرارت ملایم، ۸ دقیقه بپزید تا لوبیا کاملاً داغ و سس کمی غلیظ شود؛ گاهی هم بزنید.

   زمان این مرحله: ۸ دقیقه
4. 4

   یک قاشق چای‌خوری دیگر از روغن را در تابه بریزید و سوسیس‌ها را روی حرارت متوسط، ۸ تا ۱۰ دقیقه تفت دهید؛ مرتب برگردانید تا دو طرف برشته و مرکز آن‌ها کاملاً داغ و پخته شود، سپس در بشقاب درپوش‌دار نگه دارید.

   زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه
5. 5

   کره و قارچ را در همان تابه بریزید و روی حرارت متوسط رو به زیاد، ۶ تا ۸ دقیقه تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود؛ باقی نمک و فلفل را اضافه کنید و قارچ را کنار سوسیس بگذارید.

   زمان این مرحله: ۸ دقیقه
6. 6

   گوجه‌ها را از سمت برش‌خورده در همان تابه بگذارید و روی حرارت متوسط، مجموعاً ۶ دقیقه بپزید؛ در نیمه زمان برگردانید و سپس کنار قارچ قرار دهید.

   زمان این مرحله: ۶ دقیقه
7. 7

   باقی روغن را در تابه نچسب بریزید، تخم‌مرغ‌ها را داخل آن بشکنید و با در بسته روی حرارت ملایم، ۶ تا ۸ دقیقه بپزید تا سفیده و زرده هر دو کاملاً بسته شوند.

   زمان این مرحله: ۸ دقیقه
8. 8

   نان تست را در تابه خشک روی حرارت متوسط رو به کم، مجموعاً ۴ دقیقه برشته کنید و در نیمه زمان برگردانید.

   زمان این مرحله: ۴ دقیقه
9. 9

   لوبیای سسی، سوسیس، قارچ، گوجه، تخم‌مرغ و نان را میان دو بشقاب تقسیم کنید و گرم سرو کنید.