کتاب دستور پخت هوشپز
عدسی
مواد لازم
- ۲۵۰ گرم عدس
- ۱ عدد پیاز متوسط
- ۱ عدد سیبزمینی متوسط، حدود ۱۵۰ گرم
- ۶ پیمانه آب
- ۱ قاشق غذاخوری روغن
- ۱ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۱ قاشق چایخوری نمک
- یکچهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو
مراحل پخت
- 1عدس را پاک کنید، بشویید و آبکش کنید. پیاز را نگینی و سیبزمینی پوستگرفته را به قطعات کوچک خرد کنید.
- 2روغن را در قابلمه روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز را ۶ تا ۸ دقیقه تفت دهید تا نرم و کمی طلایی شود.
- 3زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه هم بزنید. عدس و آب را بیفزایید و حرارت را بالا ببرید تا آب بجوشد.
- 4کف روی آب را بگیرید، حرارت را کم کنید و در قابلمه را نیمهباز بگذارید. عدس را ۲۵ دقیقه با جوش ملایم بپزید.
- 5سیبزمینی را اضافه کنید و ۲۰ تا ۳۰ دقیقه دیگر بپزید تا عدس و سیبزمینی کاملاً نرم شوند. اگر آب کم شد، کمی آب جوش اضافه کنید.
- 6یک ملاقه از عدس و سیبزمینی را با پشت قاشق له کنید و به قابلمه برگردانید. نمک را اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر بجوشانید تا عدسی لعاب بیندازد.
- 7آبلیمو را در پایان اضافه کنید و عدسی را گرم سرو کنید. غلظت نهایی باید قاشقخور باشد و پس از خنکشدن کمی بیشتر میشود.
امشب چی بپزم؟
جوابش همین حالا داخل آشپزخانه توست.
هوشپز را نصب کن و با موادی که همین حالا داری، اولین دستور پختت را بساز.
مخصوص اندروید رابط کاملاً فارسی