فلفل دلمهای کبابی
فلفل دلمهای کبابی با بافت نرم و طعم شیرین و دودی، کنار غذا خوشمزه است؛ با گریل فر، سیر و لیمو این دورچین ساده و رنگارنگ را آماده کنید.
- آماده‌سازی۲۰ دقیقه با احتساب استراحت
- پخت۳۰ دقیقه با احتساب گرم‌شدن گریل
- برای4 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۱۲۷
- پروتئین۲ گرم
- چربی۷ گرم
- کربوهیدرات۱۴ گرم
- حالت آشپزی با تایمر هر مرحله
- تغییر دستور به سلیقه خودت
- در مرورگر گوشی، بدون دانلود
مراحل پخت
- 1
گریل بالای فر را روی درجه زیاد روشن کنید و ۱۰ دقیقه برای گرم‌شدن آن زمان دهید؛ توری را حدود ۱۵ سانتی‌متر پایین‌تر از المنت قرار دهید.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه - 2
فلفل‌های شسته و خشک‌شده را به قطعات پهن ببرید و با سمت پوست رو به بالا، در یک لایه داخل سینی فلزی بچینید.
- 3
فلفل‌ها را زیر گریل با حرارت زیاد ۱۵ تا ۲۰ دقیقه کباب کنید تا پوستشان تاول بزند و لکه‌های سیاه پیدا کند و گوشتشان نرم شود؛ سینی را در میانه کار بچرخانید و از دقیقه دهم مرتب بررسی کنید.
زمان این مرحله: ۲۰ دقیقه - 4
فلفل‌های داغ را داخل کاسه مقاوم به حرارت بریزید، روی کاسه را با بشقاب بپوشانید و ۱۰ دقیقه خارج از حرارت استراحت دهید تا پوستشان راحت‌تر جدا شود.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه - 5
پوست سوخته فلفل‌ها را جدا کنید و گوشت نرم آن‌ها را به نوارهای پهن ببرید؛ برای حفظ طعم، فلفل‌ها را زیر آب نشویید.
- 6
سیر را ریز رنده و جعفری را خرد کنید؛ با روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید و روی فلفل‌های کبابی بریزید. آرام زیرورو کنید و گرم یا ولرم سرو کنید.
این دستور را به رژیم و سلیقه خودت تغییر بده
هوش‌پز همین دستور را برایت بازنویسی می‌کند؛ مثلاً:
- کم‌کالری‌تر
- گیاهی
- بدون گلوتن
- برای مهمانی
- با موادی که داری
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را همین حالا در نسخه وب هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد؛ بدون نصب برنامه.
نوشتن نظر در نسخه وبهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن. همین حالا در مرورگر گوشی، بدون نصب.
