ماهی قزلآلا در فر
ماهی قزلآلا در فر با زعفران، سیر و لیموترش، غذایی خوش‌عطر برای ناهار یا شام است؛ با زمان پخت دقیق، ماهی آبدار و کاملاً پخته آماده کنید.
- آماده‌سازی۳۵ دقیقه
- پخت۲۵ دقیقه
- برای4 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۳۷۰
- پروتئین۴۵ گرم
- چربی۱۸ گرم
- کربوهیدرات۶ گرم
- حالت آشپزی با تایمر هر مرحله
- تغییر دستور به سلیقه خودت
- در مرورگر گوشی، بدون دانلود
مراحل پخت
- 1
تیغ‌های باقی‌مانده فیله‌ها را با دقت خارج کنید و ماهی را با دستمال آشپزخانه خشک کنید. فیله‌ها را به چهار سهم تقسیم کنید.
- 2
نصف لیموترش را آب بگیرید و با سیر رنده‌شده، زعفران، روغن زیتون، نمک و فلفل مخلوط کنید.
- 3
ماهی را به مخلوط زعفرانی آغشته کنید و در ظرف درپوش‌دار، ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
زمان این مرحله: ۲۰ دقیقه - 4
فر را با حرارت بالا و پایین روی ۲۰۰ در جه سانتی‌گراد گرم کنید. پیاز را نازک حلقه کنید و کف ظرف مناسب فر بچینید.
- 5
فیله‌ها را در یک لایه، از سمت پوست روی پیازها بگذارید و مواد مزه‌دارکننده را روی آن‌ها بریزید.
- 6
ظرف را در طبقه میانی فر قرار دهید و ماهی را بسته به ضخامت، ۱۸ تا ۲۵ دقیقه بپزید. دمای مرکز ضخیم‌ترین قسمت باید به ۶۳ درجه سانتی‌گراد برسد؛ گوشت ماهی باید کاملاً مات شود و با چنگال به‌آسانی ورقه‌ورقه شود.
زمان این مرحله: ۲۵ دقیقه - 7
ماهی پخته را با پیازهای کف ظرف در بشقاب بکشید و با جعفری و برش‌های نیمه باقی‌مانده لیموترش سرو کنید.
این دستور را به رژیم و سلیقه خودت تغییر بده
هوش‌پز همین دستور را برایت بازنویسی می‌کند؛ مثلاً:
- کم‌کالری‌تر
- گیاهی
- بدون گلوتن
- برای مهمانی
- با موادی که داری
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را همین حالا در نسخه وب هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد؛ بدون نصب برنامه.
نوشتن نظر در نسخه وبهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن. همین حالا در مرورگر گوشی، بدون نصب.
