کتاب دستور پخت هوشپز
مربای هویج
مواد لازم
- ۵۰۰ گرم هویج پوستگرفته
- ۴۰۰ گرم شکر
- ۱ پیمانه آب
- ۱ قاشق غذاخوری آبلیموی تازه
- ۱ قاشق غذاخوری گلاب
- ۳ عدد هل سبز
مراحل پخت
- 1هویجها را بشویید، پوست بگیرید و با رنده درشت رنده کنید. هلها را کمی فشار دهید تا پوسته آنها شکاف بردارد.
- 2هویج و آب را در قابلمه بریزید و با درپوش روی حرارت ملایم حدود ۱۵ دقیقه بپزید تا هویج نرم شود.
- 3شکر و هل را اضافه کنید و آرام هم بزنید تا شکر حل شود؛ سپس درپوش را بردارید.
- 4مربا را ۲۵ تا ۳۵ دقیقه با جوش ملایم بپزید و کف سطح را بگیرید. گاهی آرام هم بزنید تا ته نگیرد.
- 5چند قطره شربت روی نعلبکی سرد بریزید و صبر کنید خنک شود؛ اگر آهسته حرکت کرد و آبکی نبود، قوام مناسب است. آبلیمو و گلاب را اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگر بجوشانید.
- 6هلها را خارج کنید. مربا را در ظرف کمعمق تمیز خنک کنید و حداکثر ظرف ۲ ساعت در شیشه تمیز، استریل و خشک داخل یخچال بگذارید؛ ظرف ۲ هفته مصرف کنید یا اضافه آن را منجمد کنید.
امشب چی بپزم؟
جوابش همین حالا داخل آشپزخانه توست.
هوشپز را نصب کن و با موادی که همین حالا داری، اولین دستور پختت را بساز.
مخصوص اندروید رابط کاملاً فارسی