نان سیمیت
نان سیمیت ترکی حلقه‌ای کنجدی با پوسته برشته و مغز نرم است؛ با خمیرمایه و شیره انگور در فر خانگی بپزید و برای صبحانه کنار پنیر و چای بگذارید.
- آماده‌سازی۲ ساعت
- پخت۳۰ دقیقه
- برای6 نفر
- سختیمتوسط
- کالری هر نفرحدود ۴۱۵
- پروتئین۱۲ گرم
- چربی۱۱ گرم
- کربوهیدرات۶۸ گرم
- حالت آشپزی با تایمر هر مرحله
- تغییر دستور به سلیقه خودت
- در مرورگر گوشی، بدون دانلود
مراحل پخت
- 1
آرد، خمیرمایه، شکر و نمک را مخلوط کنید. آب ولرم حدود ۳۵ درجه سانتی‌گراد و روغن را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه ورز دهید تا خمیر نرم و کشسان شود.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه - 2
خمیر را در کاسه پوشیده حدود ۶۰ تا ۷۵ دقیقه استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.
زمان این مرحله: ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه - 3
کنج د را در تابه خشک روی حرارت کم، ۳ تا ۴ دقیقه تفت دهید تا فقط کمی طلایی شود و سپس در بشقاب بریزید. شیره انگور را با آب روکش مخلوط کنید.
زمان این مرحله: ۴ دقیقه - 4
خمیر را به ۶ قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را دو نیم کنید و هر نیمه را به رشته‌ای حدود ۳۰ سانتی‌متر تبدیل کنید.
- 5
دو رشته را به هم بتابانید، دو سر آن را به هم برسانید و محکم بچسبانید تا حلقه‌ای با سوراخ نسبتاً باز شکل بگیرد.
- 6
هر حلقه را در مخلوط شیره فرو ببرید و سپس در کنجد بغلتانید. روی سینی پوشیده با کاغذ روغنی بچینید و ۲۰ دقیقه استراحت دهید؛ هم‌زمان فر را روی ۲۱۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
زمان این مرحله: ۲۰ دقیقه - 7
سیمیت‌ها را ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در طبقه میانی فر بپزید تا روی آن‌ها طلایی تیره و داخلشان پخته شود. روی توری حداقل ۱۵ دقیقه خنک کنید.
زمان این مرحله: ۲۵ دقیقه
این دستور را به رژیم و سلیقه خودت تغییر بده
هوش‌پز همین دستور را برایت بازنویسی می‌کند؛ مثلاً:
- کم‌کالری‌تر
- گیاهی
- بدون گلوتن
- برای مهمانی
- با موادی که داری
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را همین حالا در نسخه وب هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد؛ بدون نصب برنامه.
نوشتن نظر در نسخه وبهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن. همین حالا در مرورگر گوشی، بدون نصب.
