نان پیتا
نان پیتا، نانی نرم و پاکتی برای فلافل و ساندویچ است؛ با خمیر ساده، ضخامت یکنواخت و سینی داغ، نان‌های پف‌کرده و تازه در فر خانه بپزید.
- آماده‌سازی۱ ساعت و ۴۵ دقیقه
- پخت۲۴ دقیقه
- برای8 نفر
- سختیمتوسط
- کالری هر نفرحدود ۲۱۰
- پروتئین۶ گرم
- چربی۲ گرم
- کربوهیدرات۴۲ گرم
- حالت آشپزی با تایمر هر مرحله
- تغییر دستور به سلیقه خودت
- در مرورگر گوشی، بدون دانلود
مراحل پخت
- 1
آرد، خمیرمایه و شکر را مخلوط کنید. آب ولرم، نمک و روغن را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر جمع شود.
- 2
خمیر را ۱۰ دقیقه ورز دهید تا نرم و کشسان شود. در ظرف درپوشیده حدود ۱ ساعت استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.
زمان این مرحله: ۱ ساعت - 3
خمیر را به ۸ قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را چانه بگیرید. روی چانه‌ها را بپوشانید و ۱۵ دقیقه استراحت دهید.
زمان این مرحله: ۱۵ دقیقه - 4
فر را همراه سینی ضخیم وارونه روی طبقه میانی، دست‌کم ۳۰ دقیقه در دمای ۲۵۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
زمان این مرحله: ۳۰ دقیقه - 5
چانه‌ها را روی سطح کمی آردپاشی‌شده به دایره‌هایی با ضخامت یکنواخت حدود ۴ میلی‌متر باز کنید. مراقب باشید خمیر سوراخ یا تاخورده نشود و ۱۰ دقیقه زیر پارچه استراحت کند.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه - 6
نان‌ها را با کفگیر پهن، هر بار ۲ عدد، روی سینی داغ بگذارید و ۴ تا ۶ دقیقه بپزید تا پف کنند و کاملاً بپزند؛ بیش از حد برشته نکنید تا خشک نشوند.
زمان این مرحله: ۶ دقیقه - 7
نان‌های پخته را بلافاصله داخل پارچه تمیز بپیچید تا نرم بمانند. پس از کمی خنک‌شدن برش دهید و برای ساندویچ یا کنار غذا استفاده کنید.
این دستور را به رژیم و سلیقه خودت تغییر بده
هوش‌پز همین دستور را برایت بازنویسی می‌کند؛ مثلاً:
- کم‌کالری‌تر
- گیاهی
- بدون گلوتن
- برای مهمانی
- با موادی که داری
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را همین حالا در نسخه وب هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد؛ بدون نصب برنامه.
نوشتن نظر در نسخه وبهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن. همین حالا در مرورگر گوشی، بدون نصب.
