ناگت مرغ

مراحل پخت

1. 1

   مرغ را خرد کنید و همراه پیاز آب‌گرفته، پنیر، پودر سیر، پاپریکا، نمک و فلفل سیاه در غذاساز بزنید تا مخلوطی چسبنده و یکدست به دست آید.

2. 2

   روی مخلوط را بپوشانید و ۲۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید تا شکل‌دادن آن آسان‌تر شود.

   زمان این مرحله: ۲۰ دقیقه
3. 3

   فر را با حرارت بالا و پایین روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید و ۱۵ دقیقه برای گرم‌شدن آن زمان بدهید.

   زمان این مرحله: ۱۵ دقیقه
4. 4

   آرد و پودر سوخاری را در دو ظرف جدا بریزید و تخم‌مرغ را در ظرف سوم با چنگال هم بزنید؛ مخلوط مرغ را به ۲۰ قطعه تخت با ضخامت حدود یک‌ونیم سانتی‌متر شکل دهید.

5. 5

   ناگت‌ها را ابتدا در آرد، سپس در تخم‌مرغ و در پایان در پودر سوخاری بغلتانید و پوشش را آرام روی سطحشان فشار دهید.

6. 6

   سینی فلزی نچسب را با ۱ قاشق غذاخوری روغن چرب کنید، ناگت‌ها را با فاصله بچینید و ۲ قاشق غذاخوری روغن باقی‌مانده را با قلم‌مو روی آن‌ها پخش کنید.

7. 7

   سینی را در طبقه میانی فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید و ناگت‌ها را ۱۲ دقیقه بپزید.

   زمان این مرحله: ۱۲ دقیقه
8. 8

   ناگت‌ها را برگردانید و ۱۳ دقیقه دیگر با همان دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد بپزید تا طلایی شوند و دمای مرکز ضخیم‌ترین قطعه به ۷۴ درجه سانتی‌گراد برسد؛ اگر هنوز به این دما نرسیده‌اند، پخت را ادامه دهید.

   زمان این مرحله: ۱۳ دقیقه