وونتون میگو سرخشده
وونتون میگو سرخشده لقمه‌ای ترد با مغز میگو، پنیر خامهای و پیازچه است؛ با خمیر آماده و سرخ‌کردن در تابه، پیش‌غذایی جذاب برای مهمانی درست کنید.
- آماده‌سازی۳۵ دقیقه
- پخت۲۰ دقیقه
- برای4 نفر
- سختیمتوسط
- کالری هر نفرحدود ۳۹۸
- پروتئین۱۹ گرم
- چربی۲۲ گرم
- کربوهیدرات۳۱ گرم
- حالت آشپزی با تایمر هر مرحله
- تغییر دستور به س لیقه خودت
- در مرورگر گوشی، بدون دانلود
مراحل پخت
- 1
میگو را با دستمال تمیز خشک و بسیار ریز خرد کنید. پیازچه را ریز خرد و زنجبیل را رنده کنید.
- 2
میگو، پنیر خامهای، پیازچه، زنجبیل، سس سویا و فلفل سیاه را مخلوط کنید تا مایه یکدست شود.
- 3
وسط هر ورقه خمیر حدود ۱ قاشق چایخوری پُر از مایه، نزدیک به ۱۶ گرم، بگذارید. لبه‌ها را با مقدار کمی از آب مرطوب کنید.
- 4
هر خمیر را به شکل مثلث تا کنید، هوای اطراف مایه را با فشار ملایم خارج کنید و لبه‌ها را کاملاً بچسبانید. وونتون‌های آماده و خمیرهای باقی‌مانده را با پارچه تمیز ب پوشانید تا خشک نشوند.
- 5
روغن را در تابه نچسب حدود ۲۴ سانتی‌متری بریزید و روی حرارت متوسط ۲ دقیقه گرم کنید؛ روغن باید داغ شود ولی دود نکند.
زمان این مرحله: ۲ دقیقه - 6
وونتون‌ها را در سه نوبت هشت‌تایی روی حرارت متوسط سرخ کنید؛ هر نوبت ۶ دقیقه و هر طرف حدود ۳ دقیقه، در مجموع ۱۸ دقیقه. خمیر باید طلایی و ترد و میگوی داخل کاملاً مات و پخته شود؛ دمای مرکز مایه باید به ۶۳ درجه سانتی‌گراد برسد.
زمان این مرحله: ۱۸ دقیقه - 7
وونتون‌های پخته را روی توری بگذارید تا روغن اضافی جدا شود و همان موقع گرم سرو کنید.
این دستور را به رژیم و سلیقه خودت تغییر بده
هوش‌پز همین دستور را برایت بازنویسی می‌کند؛ مثلاً:
- کم‌کالری‌تر
- گیاهی
- بدون گلوتن
- برای مهمانی
- با موادی که داری
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را همین حالا در نسخه وب هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد؛ بدون نصب برنامه.
نوشتن نظر در نسخه وبهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن. همین حالا در مرورگر گوشی، بدون نصب.
