پاستا تن ماهی

مراحل پخت

1. 1

   کنسرو تن ماهی را مطابق دستور ایمنی روی بسته آماده کنید؛ اگر جوشاندن لازم است، زمان درج‌شده را کامل رعایت کنید. سپس با احتیاط باز و روغن یا آب اضافی آن را جدا کنید.

2. 2

   پیاز را ریز خرد کنید و در روغن زیتون ۵ تا ۷ دقیقه تفت دهید. سیر خردشده را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه هم بزنید.

3. 3

   رب را ۱ دقیقه تفت دهید، سپس گوجه‌فرنگی و فلفل‌ها را اضافه کنید. سس را ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا آب اضافی گوجه کم شود.

4. 4

   آب را با نمک بجوشانید و پاستا را طبق زمان بسته بپزید تا نرم شود ولی شکل خود را حفظ کند. پیش از آبکش‌کردن، نصف پیمانه از آب پخت را نگه دارید.

5. 5

   تن ماهی را به سس اضافه کنید و ۳ تا ۴ دقیقه حرارت دهید. پاستای آبکش‌شده را اضافه کنید و در صورت خشکی، کمی از آب پخت را داخل تابه بریزید.

6. 6

   پاستا را ۱ تا ۲ دقیقه با سس زیرورو کنید. آب‌لیمو و جعفری را اضافه کنید و پس از چشیدن و تنظیم نمک، بلافاصله سرو کنید.