پانی پوری
پانی پوری، لقمه ترد هندی با نخود و سیبزمینی و آب ترش و تند نعناع است؛ با نان پوری آماده، این میان‌وعده متفاوت را برای دورهمی درست کنید.
- آماده‌سازی۴۰ دقیقه
- پخت۲۵ دقیقه
- برای4 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۲۹۵
- پروتئین۸ گرم
- چربی۷ گرم
- کربوهیدرات۵۰ گرم
- حالت آشپزی با تایمر هر مرحله
- تغییر دستور به سلیقه خودت
- در مرورگر گوشی، بدون دانلود
مراحل پخت
- 1
سیبزمینی را به مکعب‌های حدود دو سانتی‌متری ببرید و با ۴ پیمانه آب در قابلمه بریزید. روی حرارت زیاد حدود ۵ دقیقه گرم کنید تا آب بجوشد.
زمان این مرحله: ۵ دقیقه - 2
حرارت را متوسط کنید و سیبزمینی را ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا چنگال به‌آسانی در آن فرو برود؛ سپس آبکش کنید.
زمان این مرحله: ۲۰ دقیقه - 3
سیبزمینی آبکششده را در بشقاب پهن کنید و ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه - 4
نعناع، گشنیز، فلفل سبز، تمر هندی، آب لیموترش، نصف پودر زیره، پودر زنجبیل، نصف نمک و یک پیمانه از آب سرد را در مخلوط‌کن کاملاً یکدست کنید؛ سپس دو پیمانه آب سرد باقی‌مانده را به آن بیفزایید.
- 5
آب سبز و ترش آماده‌شده را ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا سرد شود و مزه‌ها به خورد هم بروند.
زمان این مرحله: ۲۰ دقیقه - 6
سیبزمینی خنک‌شده را کمی با چنگال خرد کنید و با نخود آبکششده، پیاز ریزشده، باقی‌مانده زیره و نمک مخلوط کنید.
- 7
درست پیش از سرو، بالای هر پوری سوراخ کوچکی باز کنید و حدود یک قاشق غذاخوری از مواد میانی داخل آن بریزید. آب سبز سرد را جداگانه سرو کنید تا هر نفر هنگام خوردن، کمی داخل پوری بریزد و بلافاصله میل کند؛ برای هر نفر ۶ پوری در نظر بگیرید.
این دستور را به رژیم و سلیقه خودت تغییر بده
هوش‌پز همین دستور را برایت بازنویسی می‌کند؛ مثلاً:
- کم‌کالری‌تر
- گیاهی
- بدون گلوتن
- برای مهمانی
- با موادی که داری
نظر آشپزها
این دستور ر ا پختی؟ امتیاز و نظرت را همین حالا در نسخه وب هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد؛ بدون نصب برنامه.
نوشتن نظر در نسخه وبهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن. همین حالا در مرورگر گوشی، بدون نصب.
