پودینگ نان
پودینگ نان دسری گرم با شیر، تخممرغ و کشمش است که رویه‌ای طلایی و بافتی لطیف دارد؛ راهی خوشمزه برای استفاده از نان تست باقی‌مانده و تهیه عصرانه.
- آماده‌سازی۴۵ دقیقه؛ به‌علاوه ۱۰ دقیقه استراحت پس از پخت
- پخت۴۵ دقیقه
- برای6 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۳۲۶
- پروتئین۱۱ گرم
- چربی۱۰ گرم
- کربوهیدرات۴۸ گرم
مراحل پخت
- 1
کره را ۲۰ دقیقه در دمای محیط بگذارید تا نرم شود. کشمش را بشویید و در آبکش بگذارید تا آب اضافی آن خارج شود.
زمان این مرحله: ۲۰ دقیقه - 2
کف و دیواره ظرف فر ۲۰ در ۲۰ سانتی‌متری با عمق دست‌کم ۵ سانتی‌متر را با ۵ گرم از کره چرب کنید. باقی کره را نازک روی نان‌ها بمالید و نان‌ها را به قطعات حدود ۳ سانتی‌متری ببرید.
- 3
تخم‌مرغ‌ها، شکر، وانیل و دارچین را با همزن دستی مخلوط کنید؛ شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط یکنواخت شود.
- 4
نان و کشمش را در ظرف پخش کنید، مخلوط شیر را روی آن بریزید و با پشت قاشق آرام فشار دهید تا همه قطعات نان خیس شوند.
- 5
ظرف را ۱۵ دقیقه در دمای محیط استراحت دهید تا نان شیر را جذب کند.
زمان این مرحله: ۱۵ دقیقه - 6
هم‌زمان با استراحت نان، فر را با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد، بدون فن، ۱۵ دقیقه گرم کنید.
زمان این مرحله: ۱۵ دقیقه - 7
ظرف را در طبقه وسط فر با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد، بدون فن، ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید تا روی آن طلایی و مرکز آن بسته شود. تخممرغ باید کاملاً بپزد و مرکز دسر مایع نباشد؛ اگر دماسنج دارید، دمای مرکز باید دست‌کم ۷۴ درجه سانتی‌گراد باشد.
زمان این مرحله: ۴۵ دقیقه - 8
پودینگ را ۱۰ دقیقه بیرون فر استراحت دهید و سپس به ۶ سهم تقسیم کنید و گرم یا ولرم سرو کنید.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را در اپ هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد.
دریافت اپلیکیشنهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن.
دریافت اپلیکیشن
