کتاب دستور پخت هوشپز
پیتزا پپرونی
مواد لازم
- ۳۰۰ گرم آرد سفید
- ۱۹۰ میلیلیتر آب ولرم
- ۴ گرم خمیرمایه فوری
- ۱ قاشق چایخوری شکر
- ۱۲۰ گرم سس گوجهفرنگی مخصوص پیتزا
- ۲۰۰ گرم پنیر موزارلای کمرطوبت
- ۱۲۰ گرم پپرونی پخته و آماده مصرف
- ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نصف قاشق چایخوری نمک
- ۱ قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
مراحل پخت
- 1آرد، خمیرمایه و شکر را مخلوط کنید. آب ولرم، نمک و روغن را اضافه کنید و ۸ تا ۱۰ دقیقه ورز دهید تا خمیری نرم و کمی چسبنده داشته باشید.
- 2خمیر را در ظرف درپوشیده در جای معتدل ۶۰ تا ۹۰ دقیقه استراحت دهید تا حجم آن تقریباً دو برابر شود.
- 3فر را همراه یک سینی ضخیم وارونه، ۳۰ دقیقه روی ۲۴۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و ۱۰ دقیقه استراحت دهید.
- 4هر قسمت را روی کاغذ روغنی مناسب این دما، به قطر حدود ۲۵ سانتیمتر باز کنید. سس را نازک روی خمیر پخش کنید و حاشیه را خالی بگذارید.
- 5پنیر، ورقههای پپرونی و پونه کوهی را روی دو پیتزا تقسیم کنید. مواد را بیش از حد روی هم نچینید تا وسط خمیر خیس نماند.
- 6پیتزاها را به نوبت روی سینی داغ منتقل کنید و هر کدام را ۱۰ تا ۱۴ دقیقه بپزید تا کف و لبه خمیر طلایی و پنیر داغ و حبابدار شود. پیش از برش ۲ دقیقه صبر کنید.
امشب چی بپزم؟
جوابش همین حالا داخل آشپزخانه توست.
هوشپز را نصب کن و با موادی که همین حالا داری، اولین دستور پختت را بساز.
مخصوص اندروید رابط کاملاً فارسی