چیکن تیکا
چیکن تیکا، کباب مرغ هندی با ماست، زنجبیل و ادویه‌های معطر است؛ این روش فرپز، مرغی برشته و آبدار برای شام یا پذیرایی آماده می‌کند.
- آماده‌سازی۴ ساعت و ۲۰ دقیقه
- پخت۲۷ دقیقه
- برای4 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۳۱۰
- پروتئین۴۲ گرم
- چربی۱۲ گرم
- کربوهیدرات۸ گرم
- حالت آشپزی با تایمر هر مرحله
- تغییر دستور به سلیقه خودت
- در مرورگر گوشی، بدون دانلود
مراحل پخت
- 1
مرغ را به قطعات یکدست حدود ۳ سانتی‌متری برش بزنید و با دستمال آشپزخانه خشک کنید.
- 2
ماست، سیر رندهشده، زنجبیل، آبلیمو، روغن، نمک و همه ادویه‌ها را در کاسه مخلوط کنید.
- 3
مرغ را به مایه اضافه کنید، بپوشانید و ۴ ساعت در یخچال استراحت دهید. اگر سیخ چوبی استفاده می‌کنید، آن را ۳۰ دقیقه در آب بخیسانید.
زمان این مرحله: ۴ ساعت - 4
فر را با حرارت ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. مرغ‌ها را با فاصله کم به سیخ بکشید و روی توری قرارگرفته بر سینی لبه‌دار بچینید.
- 5
سیخ‌ها را ۱۸ تا ۲۵ دقیقه بپزید و در میانه زمان برگردانید. دمای مرکز ضخیم‌ترین قطعه باید به ۷۴ درجه سانتی‌گراد برسد؛ در صورت نیاز پخت را ادامه دهید.
زمان این مرحله: ۲۵ دقیقه - 6
برای برشته شدن سطح، در پایان ۲ دقیقه گریل بالای فر را روشن کنید و مراقب سوختن باشید. با گشنیز تازه سرو کنید و باقی مایه خام مزه‌دارکننده را دور بریزید.
زمان این مرحله: ۲ دقیقه
این دستور را به رژیم و سلیقه خودت تغییر بده
هوش‌پز همین دستور را برایت بازنویسی می‌کند؛ مثلاً:
- کم‌کالری‌تر
- گیاهی
- بدون گلوتن
- برای مهمانی
- با موادی که داری
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را همین حالا در نسخه وب هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد؛ بدون نصب برنامه.
نوشتن نظر در نسخه وبهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش ن ظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن. همین حالا در مرورگر گوشی، بدون نصب.
