کباب تابهای
کباب تابهای با گوشت چرخکرده و گوجه، انتخابی ساده برای ناهار خانگی است؛ با گرفتن آب پیاز و پخت ملایم، کبابی منسجم، آبدار و خوش‌طعم بپزید.
- آماده‌سازی۳۰ دقیقه
- پخت۳۰ دقیقه
- برای4 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۳۵۰
- پروتئین۲۵ گرم
- چربی۲۴ گرم
- کربوهیدرات۷ گرم
- حالت آشپزی با تایمر هر مرحله
- تغییر دستور به سلیقه خودت
- در مرورگر گوشی، بدون دانلود
مراحل پخت
- 1
پیاز را ریز رنده کنید و با فشار دست، بیشتر آب آن را بگیرید تا مایه کباب شل نشود.
- 2
گوشت را با پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و ۳ تا ۴ دقیقه ورز دهید تا چسبنده شود. روی ظرف را بپوشانید و ۲۰ دقیقه در یخچال بگذارید.
زمان این مرحله: ۲۰ دقیقه - 3
کف تابه نچسب حدود ۲۸ سانتی‌متری را با روغن چرب کنید. مایه را با ضخامت یکنواخت حدود ۱ سانتی‌متر پهن کنید و با کفگیر به نوارهای پهن تقسیم کنید.
- 4
تابه را روی حرارت متوسط بگذارید و ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزی د تا گوشت خودش را بگیرد و آب اضافی آن کمتر شود. نوارها را از هم جدا کنید و برگردانید.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه - 5
گوجه‌ها را نصف کنید و کنار کباب بچینید. حرارت را ملایم کنید، در تابه را بگذارید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر بپزید تا گوجه نرم و مرکز کباب کاملاً پخته شود؛ دمای مرکز گوشت چرخکرده باید به ۷۱ درجه سانتی‌گراد برسد.
زمان این مرحله: ۱۵ دقیقه - 6
در تابه را بردارید و در صورت باقی‌ماندن آب زیاد، چند دقیقه اجازه دهید تبخیر شود. سماق را روی کباب بپاشید و با گوجه پخته سرو کنید.
این دستور را به رژیم و سلیقه خودت تغییر بده
هوش‌پز همین دستور را برایت بازنویسی می‌کند؛ مثلاً:
- کم‌کالری‌تر
- گیاهی
- بدون گلوتن
- برای مهمانی
- با موادی که داری
نظر آشپزها
۱ نظر تأییدشده
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را همین حالا در نسخه وب هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد؛ بدون نصب برنامه.
نوشتن نظر در نسخه وبمینا مرسی عزیزم.فقط گوشت رو یجا نریزید داخل تابه نمیتونیم جمع و جورش کنید اینور اماده کنید و دونه دونه بریزید داخل تابه
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن. همین حالا در مرورگر گوشی، بدون نصب.
