کوفته عدس ترکی
کوفته عدس ترکی با عدس قرمز، بلغور ریز و سبزی تازه آماده می‌شود؛ غذایی بدون گوشت و خوش‌عطر که برای شام سبک یا میز پذیرایی مناسب است.
- آماده‌سازی۴۵ دقیقه
- پخت۳۵ دقیقه
- برای6 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۳۰۰
- پروتئین۱۲ گرم
- چربی۸ گرم
- کربوهیدرات۴۵ گرم
- حالت آشپزی با تایمر هر مرحله
- تغییر دستور به سلیقه خودت
- در مرورگر گوشی، بدون دانلود
مراحل پخت
- 1
عدس را بشویید و با ۳ پیمانه آب به جوش برسانید. روی حرارت ملایم حدود ۲۰ دقیقه بپزید تا کاملاً نرم شود و مقدار کمی آب در قابلمه بماند.
زمان این مرحله: ۲۰ دقیقه - 2
قابلمه را از حرارت بردارید، بلغور بسیا ر ریز را اضافه کنید و هم بزنید. در قابلمه را ببندید و ۲۵ دقیقه صبر کنید تا بلغور آب را جذب کند و نرم شود.
زمان این مرحله: ۲۵ دقیقه - 3
پیاز ریز خردشده را با روغن زیتون ۸ تا ۱۰ دقیقه تفت دهید. رب، زیره، پاپریکا و فلفل را اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگر تفت دهید.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه - 4
مخلوط پیاز را به عدس و بلغور اضافه کنید. وقتی مایه ولرم شد، با دست تمیز ورز دهید تا یکدست و شکل‌پذیر شود؛ اگر بلغور سفت بود، ۲ قاشق غذاخوری آب جوش اضافه کنید و دوباره در ظرف را ببندید.
- 5
پیازچه ریز خردشده، جعفری، آبلیمو و نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید. مایه را ۱۰ دقیقه استراحت دهید.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه - 6
با دست مرطوب، مایه را به کوفته‌های کشیده کوچک شکل دهید و روی کاهوی شسته و خشک‌شده بچینید. این کوفته پس از شکل دادن به پخت دوباره نیاز ندارد؛ تا زمان سرو در یخچال نگه دارید.
این دستور را به رژیم و سلیقه خودت تغییر بده
هوش‌پز همین دستور را برایت بازنویسی می‌کند؛ مثلاً:
- کم‌کالری‌تر
- گیاهی
- بدون گلوتن
- برای مهمانی
- با موادی که داری
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را همین حالا در نسخه وب هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد؛ بدون نصب برنامه.
نوشتن نظر در نسخه وبهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن. همین حالا در مرورگر گوشی، بدون نصب.
