کوکو اسفناج
کوکو اسفناج با تخممرغ، سیر و پیاز، غذایی ساده برای شام یا ناهار است؛ با گرفتن آب اسفناج و پخت ملایم، کوکویی خوش‌فرم با رویه طلایی آماده کنید.
- آماده‌سازی۲۵ دقیقه
- پخت۲۹ دقیقه
- برای4 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۲۱۰
- پروتئین۱۰ گرم
- چربی۱۴ گرم
- کربوهیدرات۱۱ گرم
مراحل پخت
- 1
اسفناج را بشویید، خوب آبگیری و ریز خرد کنید. پیاز و سیر را پوست بگیرید؛ پیاز را رنده کنید و آب اضافی آن را بگیرید و سیر را ریز رنده کنید.
- 2
اسفناج را در تابه‌ای بدون روغن روی حرارت متوسط ۸ دقیقه هم بزنید تا با رطوبت خودش نرم شود و آب آزادشده کاملاً تبخیر شود.
زمان این مرحله: ۸ دقیقه - 3
اسفناج را در ظرفی پهن کنید و ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود؛ اگر هنوز آب دارد، آن را با فشار ملایم خارج کنید.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه - 4
تخم‌مرغ‌ها را در کاسه بشکنید و با آرد، نمک، زردچوبه و فلفل هم بزنید؛ اسفناج خنک‌شده، پیاز و سیر را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- 5
روغن را در تابه نچسب ۲۲ سانتی‌متری روی حرارت متوسط ۱ دقیقه گرم کنید.
زمان این مرحله: ۱ دقیقه - 6
مایه را با ضخامت یکنواخت در تابه بریزید، در تابه را بگذارید و روی حرارت ملایم ۱۲ دقیقه بپزید تا زیر کوکو طلایی و سطح آن تقریباً بسته شود.
زمان این مرحله: ۱۲ دقیقه - 7
کوکو را چهار قسمت کنید و هر قسمت را برگردانید؛ بدون در روی حرارت ملایم ۸ دقیقه دیگر بپزید تا طرف دوم طلایی شود و تخممرغ در مرکز کاملاً ببندد و هیچ بخش مایعی باقی نماند.
زمان این مرحله: ۸ دقیقه
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را در اپ هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد.
دریافت اپلیکیشنهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن.
دریافت اپلیکیشن
