کتاب دستور پخت هوشپز
کوکو سبزی
مواد لازم
- ۵۰۰ گرم سبزی کوکو پاکشده شامل تره، جعفری، گشنیز و شوید
- ۵ عدد تخممرغ
- ۳۰ گرم مغز گردو خردشده
- ۲ قاشق غذاخوری زرشک
- ۴ قاشق غذاخوری روغن
- نصف قاشق چایخوری زردچوبه
- نصف قاشق چایخوری نمک
- یکچهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه
مراحل پخت
- 1سبزیها را بشویید و کاملاً آبگیری کنید؛ سپس ریز خرد کنید. برای ترکیب متعادل، از ۲۰۰ گرم تره، ۱۵۰ گرم جعفری، ۱۰۰ گرم گشنیز و ۵۰ گرم شوید استفاده کنید.
- 2زرشک را پاک کنید، بشویید و در صافی بگذارید تا آب اضافی آن خارج شود.
- 3تخممرغها را در کاسه بشکنید و با نمک، فلفل و زردچوبه هم بزنید. سبزی، گردو و زرشک را اضافه کنید و مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند.
- 4۳ قاشق غذاخوری روغن را در تابه نچسب ۲۴ سانتیمتری روی حرارت متوسط گرم کنید. مایه را بریزید و با ضخامت یکنواخت، حدود ۲ سانتیمتر، پخش کنید.
- 5حرارت را کم کنید، در تابه را بگذارید و کوکو را ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا زیر آن طلایی و سطح آن تقریباً بسته شود.
- 6کوکو را چهار قسمت کنید و هر قسمت را برگردانید. روغن باقیمانده را از کناره تابه اضافه کنید و ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بدون در بپزید؛ مرکز کوکو باید کاملاً بسته و بدون تخممرغ روان باشد.
امشب چی بپزم؟
جوابش همین حالا داخل آشپزخانه توست.
هوشپز را نصب کن و با موادی که همین حالا داری، اولین دستور پختت را بساز.
مخصوص اندروید رابط کاملاً فارسی