کوکو کدو حلوایی
کوکو کدو حلوایی غذایی نرم و خوش‌رنگ با تخممرغ و پیاز است؛ با گرفتن آب کدو و پخت ملایم، یک شام ساده و اقتصادی با بافت منسجم آماده کنید.
- آماده‌سازی۲۵ دقیقه
- پخت۲۷ دقیقه
- برای3 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۳۲۴
- پروتئین۱۱ گرم
- چربی۲۰ گرم
- کربوهیدرات۲۵ گرم
مراحل پخت
- 1
کدو حلوایی را درشت رنده کنید. پیاز را جداگانه ریز رنده کنید و آب اضافی آن را با فشار دست بگیرید.
- 2
یک قاشق غذاخوری روغن را در تابه بریزید و کدوی رنده‌شده را روی حرارت متوسط، ۸ دقیقه تفت دهید تا نرم شود و آب آزادشده تقریباً تبخیر شود.
زمان این مرحله: ۸ دقیقه - 3
کدو را در ظرف پهن بریزید و ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا ولرم شود و هنگام مخلوط‌کردن، تخممرغ را نبندد.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه - 4
تخم‌مرغ‌ها را با نمک، زردچوبه و فلفل بزنید؛ کدو، پیاز آب‌گرفته و آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا مایه یکنواخت شود.
- 5
دو قاشق غذاخوری روغن باقی‌مانده را در تابه نچسب ۲۴ سانتی‌متری بریزید و ۱ دقیقه روی حرارت متوسط گرم کنید.
زمان این مرحله: ۱ دقیقه - 6
مایه را در تابه با ضخامت یکنواخت حدود ۲ سانتی‌متر پخش کنید؛ در تابه را بگذارید و روی حرارت ملایم ۱۰ دقیقه بپزید تا زیر کوکو طلایی و سطح آن تقریباً بسته شود.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه - 7
کوکو را چهار قسمت کنید و هر قسمت را با کفگیر برگردانید؛ بدون در، روی حرارت ملایم ۸ دقیقه دیگر بپزید تا سمت دوم طلایی و مرکز کوکو کاملاً بسته و بدون تخممرغ روان باشد.
زمان این مرحله: ۸ دقیقه
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را در اپ هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد.
دریافت اپلیکیشنهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن.
دریافت اپلیکیشن
